云南凉拌火烤茄子的做法【图解】

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  云南土匪猪肝的做法【图解】

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  小炒猪肝（爆炒系列）【Mosquito私家小厨】的做法步骤 1. 猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分钟 2. 将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍，滤干水（为了洗去猪肝上的血，再者使猪肝炒起来没有那么黏腻） 3. 姜、蒜、红辣椒切碎 4. 小葱切段 5. 锅中放多些油，放入猪肝，小火翻炒至变色 6. 放入姜、蒜、辣椒，转大火翻炒30秒 7. 加入盐、料酒（1勺）、醋、...[ 查看全文 ]

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  凉拌茄子的做法

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  蒜香蒸凉拌茄子的做法步骤 1. 茄子1根，洗干净备用！蒸8到10分钟即可。 2. 蒸好的茄子 3. 茄子撕成条状备用 4. 把辅料调汁备用 5. 把调好汁的辅料淋在茄子上，把切好的蒜也铺在茄子上 6. 油烧热淋在茄子上即可 7. 开吃 凉拌茄子的做法步骤 1. 茄子洗干净，上锅蒸熟待冷得可以下手撕的时候将茄子撕成细条 2. 将麻油、花椒粉、蒜蓉、酱油、醋、油辣子分别适...[ 查看全文 ]

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  火烤鳜鱼

  标签：家常菜 火烤鳜鱼

  火烤鳜鱼 火烤鳜鱼 “火烤鳜鱼”是徽州山区风味名菜,是将生料经过调味,在明火上直接燎烤成熟的菜品。 具体做法是:将鳜鱼从鳃部抠出内脏,用花椒水浸泡过的小葱或新鲜 荷叶及料酒、姜末,填满鱼腹。插入烤叉,置木炭小火边烤边翻边刷花椒盐水,待鱼腹转黄并溢出香味时,涂蜂蜜烤干,再涂芝麻油。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!火烤鳜鱼小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!图老师美...[ 查看全文 ]

  行走在青藏高原

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  云南哈尼族凉拌鸡的做法【图文】

  标签：家常菜 云南哈尼族凉拌鸡

  云南哈尼族凉拌鸡的做法步骤 1. 将鸡煮熟切块，原料切碎准备 2. 将所以颜料舂碎， 3. 将所有颜料混合拌匀，调味即可。 凉拌手撕茄条的做法步骤 1. 备料 2. 茄子洗净去蒂，太长了就切一半，放蒸锅里蒸熟，约十分钟左右 3. 十分钟后，茄子蒸好，放一旁冷却。凉至手温用手撕成筷子粗细条，沥去茄子出的水，放大碗里备用 4. 准备料汁，蒜捣碎，小葱切葱花，香菜切碎，加...[ 查看全文 ]

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  茄子怎么做好吃 凉拌蒸茄子的做法

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  这就是做好的凉拌蒸茄子，做法简单又营养好吃哦。茄子含有丰富的蛋白质和维生素，经常食用茄子能预防高血压和冠心病。而用凉拌的蒸茄子能最完美的保持茄子的鲜美口感，下面就来看看凉拌蒸茄子的做法吧。   1.准备好所需食材。 2.将茄子去蒂洗净后放入蒸锅，大火蒸十分钟左右即可。 3.将蒸好的茄子放凉待用。   4.把茄子撕成长条，...[ 查看全文 ]

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  【图解】云南人参汽锅鸡的做法

  标签：家常菜 云南人参汽锅鸡

  云南人参汽锅鸡的做法步骤 1. 人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂 2. 2斤左右土鸡一只，剁成小块 3. 炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生 4. 将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中 5. 盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，...[ 查看全文 ]

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  【图解】鱼香茄子的做法

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  最上瘾的绝味川菜——鱼香茄子的做法步骤 1. 茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。 2. 锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。 3. 葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。 4. 将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。 5. 锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。 6. 放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。 7. 放入茄子条炒匀。...[ 查看全文 ]

  北京致爱

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  【图解】蒜泥茄子的做法

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  蒜泥茄子的做法步骤 1. 将茄子连皮切成长条状。 2. 锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。 3. 香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。 4. 蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，醋、盐，味精拌匀即可。 麻汁蒜泥茄子的做法步骤 1. 茄子去皮切条，配菜木耳切丝，麻酱用适量开水稀释，蒜泥适量 2. 将茄子和木耳焯水 3. 捞起沥干水放入容器中备用 4. 麻汁和蒜泥倒入 ...[ 查看全文 ]

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  烧茄子的做法【图解】

  标签：家常菜 烧茄子

  西红柿烧茄子的做法步骤 1. 所需材料。 2. 将玉米淀粉和面粉混合在一起，加入盐和水，搅拌均匀，然后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀制成面糊备用。 3. 搅拌好的面糊。 4. 将西红柿去皮切碎，蒜切碎，茄子切成圆薄片备用。 5. 将切好的茄子放入混合好的面糊中，搅拌均匀，让每一片都沾上面糊。 6. 电饼铛烧热，刷油，将沾上面糊的茄子片整齐的摆在烧热的电饼铛上煎制。 7. 一...[ 查看全文 ]

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  茄子煲的做法【图解】

  标签：家常菜 茄子煲

  咸鱼茄子煲的做法步骤 1. 准备一根茄子，我的茄子比较长，小的可以两根，咸鱼，一条小的鱿鱼干，还有葱姜蒜末 2. 咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝 3. 锅宽油，烧四五成热时下茄子炸，稍微变软后捞出沥油 4. 炒锅加少许油，煸香咸鱼和鱿鱼丝 5. 下葱姜蒜末一起煸炒 6. 再把茄子倒进去，翻炒 7. 加生抽蚝油，盐，翻炒均匀 8. 把茄子倒进砂锅，加少许的水，中小火焖煮5...[ 查看全文 ]

  自家种植的苹果

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  【图解】凉拌黄瓜的做法

  标签：家常菜 凉拌黄瓜

  凉拌黄瓜的做法步骤 1. 把所有材料准备好。 2. 黄瓜洗干净，从中间切开。 3. 用刀背轻轻将黄瓜拍扁，并切成小块。 4. 放进碗中，并加入所有调料。 5. 用筷子拌匀。 6. 盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏20分钟左右。 7. 趁着黄瓜冷藏的时候，把花生米放进微波炉里，高火转4分钟。 8. 取出，冷却后去掉外皮，并用擀面杖擀碎。 9. 撒入冷藏后的黄瓜上，即可开吃。 凉拌...[ 查看全文 ]

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  【图解】凉拌银耳的做法

  标签：家常菜 凉拌银耳

  晚饭，凉拌银耳。的做法步骤 1. 银耳泡发，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，尖椒切丝，西红柿小块，热锅倒胡麻油，倒芝麻，倒蒜末，呛一下，倒盐，醋就可以好了。 凉拌银耳黄瓜的做法步骤 1. 木耳，银耳，穿心莲用开水抄过后用凉水沥一下，之后把拍好的黄瓜还有切好的小葱放进去，加入芥末油，辣椒油，香油，适量的盐，醋后搅拌均匀即可，清清爽爽的口感很赞噢。 凉拌银耳的做法步骤 1. 银耳...[ 查看全文 ]

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  【图解】凉拌大葱的做法

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  凉拌大葱的做法步骤 1. 加糖，醋，酱油把大葱奄一下 2. 然后起油锅把大葱炒一下即可 凉拌手撕茄条的做法步骤 1. 备料 2. 茄子洗净去蒂，太长了就切一半，放蒸锅里蒸熟，约十分钟左右 3. 十分钟后，茄子蒸好，放一旁冷却。凉至手温用手撕成筷子粗细条，沥去茄子出的水，放大碗里备用 4. 准备料汁，蒜捣碎，小葱切葱花，香菜切碎，加入三勺生抽，两勺陈醋 5. 一小勺白糖，...[ 查看全文 ]

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  云南菌菇笋片掌中宝的做法【图解】

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  云南菌菇笋片掌中宝的做法步骤 1. 将猴头菇、蘑菇切去菇蒂，用清水浸洗清，笋剥去笋壳留笋肉。 2. 笋先在开水锅里焯一下（去除涩味），然后切成笋片。 3. 热油锅，先将笋片倒入煸香.再将新鲜猴头菇、小蘑菇倒入油锅内翻炒。 4. 最后加适量鲜鸡汤、蚝油、酱油快炒后略焖入味一会，勾薄芡盛出，在盘中依次摆出虎掌造型，摆上焯过水的西蓝花即可。特点是：猴头菇、蘑菇浓鲜滋味、笋片嫩香。...[ 查看全文 ]

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  【图解】凉拌老虎菜的做法

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  凉拌老虎菜的做法步骤 1. 把香菜加盐洗净，把花生小火加油炒香放凉.用几个保鲜袋套在一起把花生装进去用刀拍碎备用 2. 把蒜头弄成蒜泥，辣椒切丝加入所有调料拌好倒入香菜花生拌好就OK了 凉拌老虎菜的做法步骤 1. 香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中。 2. 大葱切丝，也放入盆中。 加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘（这些可根据自己的口味调味），...[ 查看全文 ]

  百目鬼法伊

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  凉拌肚丝的做法【图解】

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  核桃甜椒凉拌肚丝的做法步骤 1. 核桃甜椒凉拌肚丝 2. 核桃甜椒凉拌肚丝 3. 各材料，所有材料切条状，加州核桃与白芝麻用微波炉加工至香脆 4. 所有条状材料放一大碗内 5. 拌进所有调味粉，掏均匀 6. 撒一半的芝麻，放冰箱冰至吃的时候取出 7. 淋麻油 8. 盛好后撒下加州核桃、余下的芝麻在上面即可 9. 核桃甜椒凉拌肚丝 10. 核桃甜椒凉拌肚丝 凉拌...[ 查看全文 ]

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  凉拌辣味海参的做法【图解】

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  凉拌手撕茄条的做法步骤 1. 备料 2. 茄子洗净去蒂，太长了就切一半，放蒸锅里蒸熟，约十分钟左右 3. 十分钟后，茄子蒸好，放一旁冷却。凉至手温用手撕成筷子粗细条，沥去茄子出的水，放大碗里备用 4. 准备料汁，蒜捣碎，小葱切葱花，香菜切碎，加入三勺生抽，两勺陈醋 5. 一小勺白糖，半小勺盐，搅匀 6. 炒锅无水，两勺油大火烧热冒烟关火。勺子大小参照第四步 7. 浇到料...[ 查看全文 ]

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  【图解】凉拌腰果卷心菜的做法

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  卷心菜炒粉丝的做法步骤 1. 卷心菜洗净，切成细条。 2. 粉丝用开水泡软，捞出。 3. 准备一些配菜，胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。 4. 锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出浓浓的酱香味儿。 5. 倒入卷心菜和胡萝卜丝，辣椒碎也可以一起放进去，炒软。 6. 把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。 ...[ 查看全文 ]

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  凉拌红薯叶的做法【图解】

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  【图解】凉拌皮肚的做法

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