1、红薯芝麻浓汤
原料:1斤红薯、1/4个洋葱、400毫升高汤、100毫升牛奶、1/2大匙油、少许盐、胡椒、适量黑芝麻。
做法:先将红薯去皮,切成大小适宜的长短放入水中,往锅中倒入黄油,放入洋葱,用中火炒软,加入红薯炒至半透明,然后加入高汤,用微火煮至红薯变软,拿出一小部分当装饰用,剩下的放进容器中捣碎,再加入牛奶、盐以及胡椒,再倒进器皿中,放入装饰用的红薯和黑芝麻即可。
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