讲究人与自然的协调统一的中医就提倡“糖友”们不妨多吃一点“苦”,其中鱼腥草就是苦味的最好代表。
专家说,鱼腥草能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿等等,是非常适合糖尿病患者的蔬菜。
临床上相当一部分糖尿病患者,他们不但患有糖尿病,还多兼有肥胖、高血压、高血脂、脂肪肝等等,这些都需要在饮食上做些改善。
从前的饮食方式多容易“上火”,而正是由于这“火”积在体内,就会影响机体代谢,出现糖脂代谢的紊乱。
这类患者体内多有“热”,可以用“苦味”来败火泄热,而鱼腥草即是苦菜中的主角。
鱼腥草最好配海蜇
鱼腥草不妨搭配海蜇凉拌,不但中和一些腥苦的味道,而且热量很低,还能开胃助消化。
鱼腥草莴笋拌海蜇。可用鲜鱼腥草、莴笋、海蜇等煮熟以后,加上调料凉拌每天当小菜吃100克。
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