春节家庭聚餐点菜技巧
春节家庭聚餐点菜技巧
除夕夜，许多家庭会选择在外面的酒店里吃饭。而且酒店也会推出相应的除夕年夜饭。实际上，这种的包桌形式的饭，我不推荐，我个人觉得，还是最好单点菜，这样，也会有条不紊，而且根据个人口味。那么，年夜饭，要如何点菜呢?
主菜
除夕夜的年夜饭，也必须有一个主菜，这个主菜是用来象征的。例如，我们要点鱼，那自然就是高档的鱼，曰为年年有余。如果我们点大丰收，则为来年财进。因此，不管如何讲，点菜的时候，必须有一个主菜。
搭配
在外面吃年夜饭，要知道，首先要做到荤素的搭配，不要只是点一桌子肉菜，不点素菜，毕竟过年的时候，本身就大鱼大肉的，吃得人满肚子油，吃点儿青菜，可以帮助清油的同时，也有助于消化。
种类
点菜，当然是需要热菜和凉菜一起的。如果是有老年人的话，则记得，凉菜不要往老年人旁边放，最好是给老年人一些易消化的肉类或者是含有蛋白质类较高的素菜。这样，也能照顾到老年人的营养摄入。
口味
家里人...[ 查看全文 ]
2016-04-02
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