夏季常见时令蔬菜与水果
养生非常重要的一点就是要顺应季节的变化，吃顺季节蔬菜和水果，尽量少吃反季节的蔬菜和水果，夏季有哪些时令蔬菜、时令水果呢？ 健康知识
夏季常见的时令蔬菜： 健康知识
1、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
2、西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为"雪漫火焰山"的加糖凉拌西红柿。
3、柿子椒或尖椒
夏季养生饮食宜省苦增辛,以养肺气。辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。 [ 查看全文 ]
2015-07-01
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