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冬令进补养生食谱老鸭煲的做法

  冬季进补,开春打虎,立冬也提醒人们该进补了。立冬的到来是阳气潜藏、阴气盛极、草木凋零、蛰虫伏藏、养精蓄锐,为来春生机勃发作准备的时节。冬令进补一般以立冬或冬至两个节气开始。食补菜肴推荐炖鸡汤、老鸭煲、羊汤等。另外,膏方也是时候开吃了,尤其是中风后遗症患者、颈肩腰腿酸痛患者、神经衰弱者最好吃上一个冬天,需要提醒的是,膏方千万不可跟风吃,讲究一人一方,先吃开路方试探性调补,做适当调整后再开正式药方(吃膏方一定要先咨询中医)。参考养生食谱老鸭煲的做法: 生活小窍门

  做法:老鸭约1000g 金华火腿50g 生活小窍门

  辅料:笋干 100g 健康饮食

  调料:黄酒30ml 盐5g 大葱白2根 厚姜片4片

  做法: 健康知识

  1、整只老鸭清洗干净,烧开一大锅热水,将老鸭放入沸水中,大火烫煮5分钟,使血沫出净,捞出老鸭,将鸭身内外用温水冲洗干净。

  2、金华火腿切成薄片(要逆着肉纹切,才不会散)。笋干事先用清水浸泡10小时以上,待软化后,再用手撕成细而均匀的丝。

  3、将整只老鸭放入专用汤煲中,放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚...[ 查看全文 ]

2015-07-01 标签:

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