健康养生
大雪节气皮肤干 大白菜护肤养颜
大雪节气期间空气特别干燥,寒风让不少人的皮肤开始出现干燥的情况,长期呆在开着暖气的空调间里,皮肤的水分也相应地流逝得更快。南京市中西医结合医院皮肤科专家杜长明主治中医师介绍,冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。美国纽约激素研究所的科学家发现,多吃大白菜还能防乳腺癌,因为白菜中有一种化合物,它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物叫吲哚-3-甲醇,约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。
不过,大白菜要竖着切,因为这样切对保存水分更好。其次,这样切白菜容易熟,维生素的损失减少。再次,大白菜顺丝切能够...[ 查看全文 ]