豆豉在广东菜里是常用的增香提鲜的配料,有了它,饭菜都增色不少,在这个菜里我用的是本省有名的阳江市某牌子蒜茸豆豉酱,已经是调好味的,就是类似“老干妈”那种酱吧,可以做菜或直接下饭,都是非常惹味百搭的!
豉香苦瓜彩椒
材料:苦瓜、红圆椒、黄圆椒
配料:蒜头、色拉油
调味:蒜茸豆豉酱、鸡粉、盐、糖、酒
豉香苦瓜彩椒的做法
1备材料,苦瓜、彩椒各切条状、蒜头切碎