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今天这道鱼的焖制还是胶东传统的制作方式

只能说胶东人太喜欢面酱了

就这个问题我曾和小哥多次交流过

我认为新鲜鱼完全没有必要用面酱

用了面酱品相也不好看啊

口味的习惯岂是一朝一夕养成的

但是谁又能拒绝面酱呢

浓浓的酱香给鱼的鲜美加分不少

到底是憨厚直爽的山东人更注重实际

美与不美的那都是花架子

蒜香酱焖黄鱼

好吃不要花架子----蒜香酱焖黄...[ 查看全文 ]

2016-04-09 标签:
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    怎么做蒜香酥炸带鱼好吃 蒜香酱焖黄鱼 今天这道鱼的焖制还是胶东传统的制作方式 只能说胶东人太喜欢面酱了 就这个问题我曾和小哥多次交流过 我认为新鲜鱼完全没有必要用面酱 用了面酱品相也不好看啊 口味的习惯岂是一朝一夕养成的 但是谁又能拒绝面酱呢 浓浓的酱香给鱼的鲜美加分不少 到底是憨厚直爽的山东人更注重实际 美与不美的那都是花架子 好吃不要花架子---- 蒜香酱焖黄鱼 ...[ 查看全文 ]
  • 蒜香酥炸带鱼 1.腌制带鱼:把带鱼表面的白色物质,内部的黑色物质去干净。要不然会很腥的。倒入高度白酒,盐、葱姜片腌制。最好腌制半小时以上 2.把面粉与蒜粉与盐混合(5:1)加入鸡蛋。用筷子挑糊糊,能成一条线流下来就可以了 ...[ 查看全文 ]
  • 蒜香酥炸排骨 1. 排骨切小段;大蒜剁成蓉;用料酒、生抽、蒜蓉、海天喼汁将排骨腌制4小时后倒入干淀粉搅匀。 2. 锅中倒入足量油,下排骨炸半分钟后捞出。 3. 锅中留少...[ 查看全文 ]
  • 香酥炸带鱼 1.带鱼去头洗净,斩段。 2.加入白酒醋盐花椒腌制30分钟。 3.锅中放油,烧制6成热。 ...[ 查看全文 ]
  • 炸带鱼 炸带鱼的家常做法 带鱼是一种很常见的鱼,带鱼又叫刀鱼,性凶猛,主要会以虾、乌贼为食。常见的带鱼做法也有很多,如糖醋带鱼、干炸带鱼、红烧带鱼等等,尤其糖醋带鱼,更是小朋友们的最爱,甘甜美味。下面给大家介绍干炸带鱼的几种做法。 炸带鱼的家常做法 做法一 主料 带鱼2条 辅料 葱适量、面粉、花椒少许、胡椒粉少许、盐适量...[ 查看全文 ]
  • 香酥椒盐带鱼 步骤 1.把带鱼清理干净,切成小段,在每个小段带鱼身上划几刀,放入料酒,盐,用手抓一抓,腌20分钟左右,             2.不粘锅中倒入食用油烧热,把带鱼均匀的裹上淀粉,下油锅煎至两面金黄,火不要太大,中火就行,一定要煎熟,然后盛出来             3.锅...[ 查看全文 ]
  • 标签:炸带鱼
    1带鱼去头去肚,洗净,切成适量长的段,在带鱼两面划上2-3刀。 2加料酒,盐,姜丝。 3加胡椒粉,蚝油,搅拌好,入冰箱30分钟入味. 4拍上淀粉。 5锅里油7分热,下带鱼中火炸。 6 两面炸透,捞出控干即可。 [ 查看全文 ]
  • 标签:香酥带鱼
    香酥带鱼 1. 带鱼清理干净内脏,去头去尾后洗干净,切成2~3cm宽的段,大葱洗净随意切段 2. 切好的带鱼装盘中,放入大葱、盐、醋、生抽,用筷子拌均匀腌制15分钟左右(中间翻动几次) ...[ 查看全文 ]
  • 标签:炸带鱼
    炸带鱼 1. 带鱼切块,拌上面粉,撒盐(根据个人口味),如图所示,面糊不要太稀了 2. 热油后,放入鱼块 3. 小火慢炸,火大容易糊。及时给鱼翻身。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:干炸带鱼
    干炸带鱼 1. 带鱼处理干净,切成10厘米左右的段状。 2. 放入葱段、姜片、料酒、盐和生抽。 3. 调匀后放入冰箱腌制2—4小时左右。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜 海鲜
    干炸带鱼味道鲜香,深受人们喜爱,是每逢过年过节餐桌上不可少的一道菜哦。这道菜制作方法也相当简单,废话不多说,下面就跟图老师一起来学干炸带鱼的做法吧。 1.将带鱼去头去尾去内脏,洗净后切块。 2.加入葱姜蒜、花椒、生抽、盐和少许胡椒粉拌匀腌制半小时左右。 3.将腌制好的带鱼拍上一层薄薄的面粉。 4....[ 查看全文 ]
  • 标签:鸡蛋
    香酥炸干鱼 最适合配杂米粥的咸炸鱼 --- 香酥炸干鱼 讷河的朋友送了一盒干鱼,是产自尼尔基斯湖的淡水鱼晒的。老公说:这些干鱼特好,都是柳根等一些特好吃的鱼。没有疑惑,老公说好吃那一定好吃,本来都是做给他们吃的嘛。 做法简单,又煮了杂米粥配花卷外加一盘素炒肉,老公吃得直拍圆鼓鼓的肚皮。 儿子回来了,一如既往地说笑、睡懒觉、玩游戏,好像从来没发生过什么,这就是亲人的情感...[ 查看全文 ]
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  • 香酥炸虾怎么做最好吃怎么做香酥炸虾好吃 香酥炸干鱼 最适合配杂米粥的咸炸鱼 --- 香酥炸干鱼 讷河的朋友送了一盒干鱼,是产自尼尔基斯湖的淡水鱼晒的。老公说:这些干鱼特好,都是柳根等一些特好吃的鱼。没有疑惑,老公说好吃那一定好吃,本来都是做给他们吃的嘛。 做法简单,又煮了杂米粥配花卷外加一盘素炒肉,老公吃得直拍圆鼓鼓的肚皮。 儿子回来了,一如既往地说笑、睡懒觉、玩游戏,...[ 查看全文 ]
  • 香酥炸南瓜 1.南瓜取小头一部分,去皮。鸡蛋打散,半干的馒头去皮搓成沫。 2.南瓜切片,不要太厚,用模具压出花型。 3.用南瓜片均匀沾上一层淀粉。 ...[ 查看全文 ]
  • 1:备好原料,用筷子把大枣核挑出来。 2:把花生米填入空心的大枣中,根据大枣的大小,每个空心大枣填入1-2粒花生米。 3:蛋清加面粉调成糊状,如果太稠可加少许清水稀释。 4:把处理好的大枣裹上面糊。 5:炒锅倒油烧至约150度,放入裹好面糊的大枣,炸成金黄色捞出沥油,然后摆盘。 6:白糖和清水混合,用小火开始熬糖稀。 7:熬至糖稀呈淡淡的黄色,离火。...[ 查看全文 ]
  • 标签:炸带鱼
    怎么做炸带鱼好吃 干炸带鱼 很喜欢吃带鱼,肉多刺少吃起来不费劲, 带鱼做法的话怕就是干煎/炸或者红烧两种比较多吧, 当然了,两种我都爱吃。 做了干炸带鱼, 裹上薄薄的一层面粉炸到外酥里嫩的效果就可以了, 吃的时候沾椒盐粉或者辣椒粉,随意哈。 下酒解馋皆完美的 干炸带鱼 材料:带鱼500克,花椒,葱,姜片,料酒,盐,辣椒粉,椒盐粉,面粉 干炸带鱼的做法 1、带鱼处...[ 查看全文 ]
  • 蒜香带鱼的做法步骤 1. 带鱼洗净剪成段。 2. 拍上一层生粉 3. 锅里放油。放入带鱼煎熟。 4. 大火煎至两面金黄。 5. 放入醋、生抽、糖、老抽。 6. 放适量水。 7. 加盖转小火煮10分钟。 8. 放盐。放点大蒜。大火收干汤汁。 9. 盛盘撒上香菜。 干煎蒜香带鱼的做法步骤 1. 选用相对新鲜的带鱼,去鳃肚,擦干水,切成三寸左右长段,洒上少许盐抹匀腌十分...[ 查看全文 ]
  • 传统炸带鱼 1. 带鱼切块,加入盐,料酒,花椒粉,姜丝腌制30分钟。 2. 将腌制好的带鱼放进面粉里滚一圈。 3. 油烧到放进东西就冒泡的程度,把裹上面粉的带鱼放进去。油要多一点。 4. 小火把带鱼炸至金黄,控控油,出...[ 查看全文 ]
  • 标签:香炸带鱼
    准备好原料:带鱼洗净切断。 用盐、料酒、胡椒粉腌制带鱼15分钟。 面粉、玉米淀粉、泡打粉(我用的双效泡打粉)、清水调和成稀一些的面糊。 ...[ 查看全文 ]
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