先将食材洗净,香菇泡发后切块,葱切段,姜切丝。
取锅,热油,依次煸香香菇、海米,肉片翻炒半熟。
爆香葱姜后,下海参爆炒。
将香菇、海米倒入炒锅,加葱段一起翻炒,然后倒入高汤。
待锅开后,加少许盐,把所有食材倒入砂锅用文火煲煮。