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怎么做冬笋
木耳炒冬笋的做法
木耳炒冬笋做法和步骤1将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。2锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。
3炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜爆香,放入笋块煸炒1分钟后,放入木耳翻炒几下后,倒入蚝油,醋,糖,盐和清水,继续炒约2分钟。关火后,调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。
4小贴士:浸泡木耳的时候,可以撒些淀粉在水里,更容易清洁木耳上的杂质。
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2016-04-12
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冬笋
怎么做冬笋
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1 准备好原料。2笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。3烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。4鸡,笋,葱姜放进砂锅,或者汤锅,煲汤2小时,一个半小时的时候调入盐。 烹饪技巧:1.笋和鸡在一起炖本身就很鲜美,所以就不要加调料了。 2.若是菜鸡或者不新鲜的话,就要焯水煮一下。
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冬笋炒虾球 1. 把虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿出解冻(可以头天晚上拿出来解冻清理完放冷藏)<br>要是新鲜的配菜提前切丁 大虾背虾肚上各划一刀取虾线切丁<br>小虾虾背划一刀<br>放点料酒喂着 笋切1cm见方的丁<br>(如果是鲜冬笋需要去皮)<br>水里煮十分钟&l...
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冬笋牛柳 1、牛肉切条状,用豆豉油、淀粉腌半小时;冬笋切片,蒜、姜剁碎末。 2、锅中入油烧热,下牛肉丝、蒜、姜煸炒,牛肉转色后放冬笋片,加盐和味精快炒熟后盛出。 3、将鱼露、蚝油同老抽下锅炒匀,放糖后加少许水淀粉勾成芡汁浇在牛柳上即可。上桌时可用油菜排盘。 贴士 牛柳用调味料和淀粉腌拌好后,可以淋入色拉油;由腌拌10分钟后再下锅炒,这可是让牛柳滑嫩、好吃、不粘锅的独家秘笈喔。 ...
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冬笋香菇怎么做最好吃怎么做冬笋香菇好吃 芦笋香菇肉卷 材料 猪腿肉、芦笋、香菇、烤肉酱、香草末、油 做法 1、芦笋洗净切段,香菇洗净切厚片。 2、猪腿肉去皮,切片,用刀背敲过,放点盐,放入烤肉酱搅拌均匀。 3、香菇也用烤肉酱拌匀,取一片腿肉摊平,放2根芦笋,1片香菇,卷起肉片,用牙签固定住。 4、锅里油热,放入肉卷,中火,两面煎透,洒些香草末即可装盘。 竹笋香菇汤 ...
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备好腊鸭冬笋。 锅里加油,下姜片爆香。 再将腊鸭改刀焯洗后加入。 ...
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1主要原料集合。 2冬笋提前在水里煮10分钟去除麻涩味捞出切片,泡菜切丝,金针菇去根部洗净备用。 3锅中放适量食用油,爆香切碎的蒜粒和姜丝,下冬笋片翻炒。 4之后加入泡菜继续翻炒出香味。 5锅中加入一碗水,放入泡菜汁,煮开。 6加入金针菇。 7放入肥牛卷,煮至变色。 8撒入白糖,关火。 9最后将香菜段撒入锅中,拌均匀即可。 烹饪技巧:1,图8放白糖的步骤忘记拍了,所以撒好了香...
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冬笋炒鸡片 1.鸡肉洗净批切成薄片,置碗内,加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。 2.冬笋洗净,切成与鸡片大小的薄片待用。 3.炒锅置旺火上倒进花生油,烧至四成热,下鸡片划散即倒入漏勺,沥干油。 4.原锅留少许余油置旺火上,下姜丝、葱段和笋片炒香,倒入绍酒,溅些滚水,加白糖、鸡精粉、盐,随放入鸡片翻匀,淋上些熟油和匀,装碟即成。 苋菜竹笋炒鸡丝 1、将苋菜...
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鸡腿烧冬笋 1. 鸡腿切成小块,加入盐和白胡椒粉,腌制10分钟,给鸡腿加个底味 2. 冬笋切断(冬笋是从超市买过来的,真空包装的,基本一袋就够了)葱姜切片 3. 热过凉油,加入白糖,小火熬化 4. 加入鸡腿,炒至鸡腿变黄 5. 然后加入大料,煸出香味 6. 加大葱和姜,炒半分钟左右,加入热水,水可以多加些 7. 水开以后加入冬笋,大火烧开...
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荠菜冬笋猪肉蛋饺怎么做
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冬笋鲜肉煎饺 材料 原材料肉末……………………400克冬笋……………………100克面团……………………500克调味料盐………………………6克味精……………………7克糖………………………9克麻油……………………少许生粉……………………少许 做法 1、冬笋洗净,切成碎末; 2、冬笋内加入所有调味料; 3、再将所有材料一起拌匀; 4、面团揉匀,下剂,擀成饺子皮,放入20克馅料; 5、再...
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