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竹笋怎么吃才好

金竹笋炒牛肉的做法

金竹笋炒牛肉做法和步骤1金竹笋剥去皮洗净,用刀拍破切成长段,烧开锅中的水,放入竹笋汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水;牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎;

金竹笋炒牛肉

2炒锅不用放油,烧热后放入金竹笋用中火翻炒一下,将竹笋的水分焙干后盛出;炒锅倒入油烧热,下姜蒜末和指天椒末爆香,放入牛肉滑炒断生,放入金竹笋翻炒,烹入料酒,蚝油和盐翻炒均匀即可。

金竹笋炒牛肉

3小帖士:1、金竹笋在烧煮前要先放在沸水中汆一下,大部分的草酸盐和涩味就能够去掉,有利于人体的消化和吸收,口感也好。2、笋乃寒性食品,含较多的粗纤维,促使胃肠蠕动加快...[ 查看全文 ]

2016-04-12 标签:

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