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3起油锅,锅内抹层薄油,下入饼胚,盖上锅盖,中小火烙;待底面烙至金黄,翻面,盖锅盖,继续中小火烙制另一面;烙至双面金黄,若是怕内部不熟,烹入适量热水,盖盖继续煎至水分收干,锅底回油,翻面把上面一层煎至脆皮状即可。
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2016-04-12
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