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2在面条里放半勺老抽上色,加半勺左右蚝油调味;热锅冷油,放入面条煸炒,不断用筷子翻炒,把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了;
3再煎个鸡蛋放在炒面里,配上一碗紫菜汤什么的更绝。
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2016-04-12
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番茄鸡蛋炒面 1. 食材 2. 鸡蛋打散,番茄切块,葱切葱花 3. 锅加水烧开,下入面条煮3-4分钟至断生 4. 捞出放冷水中投凉, 5. 捞出沥水,放在盘内,淋入一汤匙熟油拌匀(防止粘连) 6. 炒锅入油烧热,下入鸡蛋液,摊开至蛋液凝固,炒成块 7. 加入一半的葱花,番茄块,盐翻炒均匀, 8. 下入面条翻炒均匀,放入剩下的葱花,炒匀...
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腊肉炒包菜 1. 主辅料:包心菜、腊肉 2. 把腊肉切片 3. 把包心菜洗净切块 4. 锅烧开水,放入包心菜焯至断生 5. 捞出,过冷水 6. 热油,炒香葱花,放入腊肉翻炒 7. 放入包心菜 8. 翻炒均匀 9. 加适量生抽 10. 加盐、味精调味 11. 翻炒均匀后即可关火 12. 出锅装盘,即可上桌 ...
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芦笋洋葱炒蘑菇 1. 材料准备。蘑菇切片丶洋葱切丝,芦笋去皮切长片丝 2. 油锅下蒜片丶洋葱爆香 3. 加入蘑菇,炒香后加入高汤 4. 汤熬出香味加入芦笋 5. 汤水收汁差不多加入调味盐,起锅 荤炒芦笋 1. 鸡蛋打散,备用。我用了一个鸡蛋,再加上前一天晚上做cake时剩下的3个蛋清,所以,颜色偏白了。没办法,为了不浪费食物嘛 2. 鲜鲜嫩...
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洋葱炒西红柿 1. 食材:西红柿、洋葱 2. 洋葱去皮,洗净切成块 3. 锅里放入水烧开,放入西红柿烫一下,剥去皮 4. 切成块 5. 锅烧热,放入植物油 6. 放入洋葱翻炒变色变软 7. 盛出来 8. 在放入西红柿翻炒至出汁,变软 9. 放入炒好的洋葱、食盐、味精继续翻炒至西红柿软糯即可 10. 装盘即可食用 ...
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辣椒火腿炒面 1. 将辣妹子切成小块,不用将籽去掉 2. 同理火腿切小块 3. 挂面约一把、3成熟即可 4. 葱呛锅,然后入辣椒火腿小炒 5. 入面炒,记住先放3匙生抽,然后放2匙老抽,这样可以防止炒出的面粘,出锅干爽可口 杂蔬火腿鸡蛋炒面 1. 青椒、红椒、胡萝卜洗净切丝;火腿肠切丝 2. 面条开水烧熟,捞出,过冷水 3. 热锅放...
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虾皮鸡蛋炒菠菜 1. 鸡蛋打散备用 2. 菠菜择洗干净 3. 菠菜切成寸段 4. 热锅凉油 将鸡蛋炒熟 盛出备用 5. 利用余油 小火将虾皮煸出香味 6. 开大火 将菠菜下入锅中 快速翻炒 7. 菠菜变色后 加鸡蛋 8. 加少量盐 翻炒均匀出锅 鸡蛋炒意面 1. 将意面捞出,过一遍凉开水,捞出备用 2. 锅中坐水烧开,下入...
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