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3先用蛋抽上下搅拌至无干粉;换刮刀,从下往上翻、切拌至均匀顺滑;倒入抹油的茶碗中,大约8、9分满,静置10分钟左右;4蒸锅大火上汽后,放入茶碗蛋糕胚,盖锅盖转中火,蒸大约15分钟;用竹签扎入蛋糕内部,拔出后没有黏黏的蛋糕糊,就是熟了。如果竹签上还有黏糊的蛋液就盖上锅盖再蒸一会儿,即可。
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2016-04-13
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