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烧肉粽的做法

台南烧肉粽的做法

台南烧肉粽做法和步骤1糯米淘干净,用清水浸泡3小时。香菇用温水发开,去蒂切片备用。五花肉去皮切厚片备用。海米用温水泡发备用,咸蛋黄对切两半备用。花生泡1小时后用微波炉煮5分钟。五花肉用调味料腌渍1小勺备用。油锅4大勺食用油烧热,放入红葱属和虾米炒香,再放入五花肉和香菇片翻炒。

台南烧肉粽

2加入板栗、花生和沥干的糯米一起炒到糯米半透明关火放冷备用。粽叶洗净,两两一组,毛面向里,剪去叶柄,圈层杯子口,放入米粒和馅儿,每个粽子里放两枚半粒咸蛋黄,加满米。3压紧米粒和馅儿,用粽叶覆盖,整理好折角,用棉线捆紧粽子。全部包好后,用高压锅蒸40分钟后就好了。粽子可以蘸甜辣酱,撒点蒜泥,香菜末和花生粉来吃。

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2016-04-13 标签:

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