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猪皮冻怎么吃

梅干菜馅饼的做法

梅干菜馅饼做法和步骤1从绍兴背回来的梅干菜一把。用凉水漂洗干净。绍兴新制的梅干菜很干净,沙子少,漂洗一遍基本上就干净了,捞出攥干水分剁成碎末,和猪肉馅拌在一起,同时加入葱末和姜末去腥提味儿。再加入一大坨猪皮冻,可以使馅料汁水丰富。

梅干菜馅饼

2调入适量盐、生抽、白糖(一点点,提个鲜)和味精,搅拌均匀,馅料就制作好了。

梅干菜馅饼

3干面粉纳入盆中,加入甜酒酿的汁。加入适量安琪酵母。用筷子搅拌,呈雪花片状,然后揉成面团。盖上拢布或盖子,饧(xing 三声)发半个小时。

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2016-04-13 标签:

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