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鲜香白菜基本教程

白菜肉包子的做法

白菜肉包子做法和步骤1馅料:五花肉、酱油、白胡椒粉、豆瓣酱、姜末、白菜、大葱、油、盐、鸡精;2面团:面粉、温水、发酵粉;3腌肉。挑选上好的五花肉切丁,放入酱油、胡椒粉,姜末,豆瓣酱、盐鸡精搅拌均匀,腌一小时以上。白菜馅包子,腌肉是关键,豆瓣酱腌肉或者是甜面酱腌肉都可以,不过我喜欢我们老家特制的面酱再就是豆瓣酱。

白菜肉包子

4大白菜切细丁,放入少许油搅拌,(用油将其包裹,形成保护膜,减少白菜出水)放入大葱,搅拌均匀。将腌好的肉放入白菜和大葱中,搅拌均匀(先别急着跟肉馅搅拌到一起,这样可以减少出水)。

白菜肉包子

5温水化开发酵粉,将面粉放入,和成面团,放置在温暖的地方发酵。发至两倍大,中...[ 查看全文 ]

2016-04-13

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