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辣白菜基本做法

辣白菜烧排骨的做法

辣白菜烧排骨做法和步骤1调料一:淀粉两小勺,蚝油一小勺,料酒2小勺,生抽一小勺,盐适量;
调料二:生姜,大蒜,葱花各适量;2排骨放入清水中浸泡20分钟左右,期间换几次水,洗净血水,沥干后放入碗中,加入调料一,拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右;辣白菜切成片,生姜切丝,大蒜切粒;

辣白菜烧排骨

3起油锅,用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内(腌制后多余的汁水不要),小火将排骨煎至两面金黄;倒入约500毫升的热水,放入生姜与大蒜,盖上锅盖,小火煮约15分钟;

辣白菜烧排骨

4当排骨煮至汤汁基本收干时,放入辣白菜,翻炒均匀后放入葱花,炒匀即可出锅。

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2016-04-13 标签:

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