功效具有补肾气,益精的功效
禁忌人群高血脂患者忌食
适宜人群一般人群均可食用
牛腰子顾名思义就是牛的肾,与猪腰子相比,吃得稍微少一些。不过其营养价值和猪腰子比起来一点儿也不逊色。很多人都不喜欢吃肾脏,因为肾脏有一股腥味。想要去除牛腰子的腥味,不妨将牛腰子用食盐、料酒、花椒水等腌制一下,就会有很好的改善。另外,牛腰子可以煮着吃、炒着吃、烤着吃,味道都是非常不错的。
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