腌笃鲜基本做法

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  腌笃鲜

  标签：家常菜 腌笃鲜

  腌笃鲜 图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!腌笃鲜小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 敬畏春天到来最鲜的滋味---腌笃鲜 的做法步骤 1. 棒骨剁开，冷水下锅煮沸开锅，除去血水，同时放入几片姜 2. 。然后另起一锅倒入1.5升的冷水（量是大概的），放后姜，把抄的棒骨倒入锅中炖40分钟左右。水开后转小火。 3. 把笋切片后，用...[ 查看全文 ]

  中嘉宝利

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  腌笃鲜的做法

  标签：腌笃鲜

  腌笃鲜 1. 蹄膀和咸肉洗净切成块，春笋用刀拍散切滚刀块 2. 蹄膀，过水，洗净 3. 蹄膀，咸肉加水放锅里，加姜片料酒煮开，撇去浮末 ...[ 查看全文 ]

  秦海得

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  腌笃鲜的图解做法

  标签：腌笃鲜

  腌笃鲜的做法 腌笃鲜做法和步骤1去皮的春笋，焯水备用。五花肉切大块，放入凉水中一起煮开。 2五花肉焯水去血沫后捞出。提前准备一锅高汤，高汤可用鸡架子或者猪骨一同熬着，或者单独熬制。 3咸肉也切成厚片，将咸肉和焯过水的五花肉块放入高汤中。春笋切大块放入汤中，同时放入姜片。 4倒入绍兴黄酒和姜片，中小火炖煮半小时。豆皮系扣后比较禁煮，将豆皮结放入汤中，小火炖煮1小时。 5放入...[ 查看全文 ]

  红军帽

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  正宗腌笃鲜的做法

  标签：腌笃鲜

  腌笃鲜的做法与步骤 1. 春笋去皮，切块。 2. 将五花猪肉洗净，切块，咸肉洗净，切片。 3. 锅中放入清水，焯笋块。 4. 锅中另放入清水，焯猪肉、咸肉。 5. 用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开。 6. 再加酒、葱、姜，改用中火慢慢焖到肉半熟...[ 查看全文 ]

  了520638

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  腌笃鲜的家常做法

  标签：腌笃鲜 猪肉

  腌笃鲜 1.蹄磅和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块 2.蹄髈汆水，洗净 3.蹄磅、咸肉加水放锅里，加姜片料酒煮开，撇去浮沫 4.转小火炖半个小时至汤发白 5.春笋放进去，继续小火炖一个小时，调味撒葱出锅 腌笃鲜 1、春笋去皮洗净切块，入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味，捞出洗净(图1) 2、莴笋去皮去叶洗净，切块(图2) 3、咸肉放清水中浸泡片刻，洗净，切厚片(图3) 4、猪脚去毛刮皮洗净斩块，入...[ 查看全文 ]

  扶地1

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  腌笃鲜的吃法

  标签：腌笃鲜 菜系

  腌笃鲜 1.蹄磅和咸肉洗净斩块，春笋用刀拍散切滚刀块 2.蹄髈汆水，洗净 3.蹄磅、咸肉加水放锅里，加姜片料酒煮开，撇去浮沫 4.转小火炖半个小时至汤发白 5.春笋放进去，继续小火炖一个小时，调味撒葱出锅 腌笃鲜 1、春笋去皮洗净切块，入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味，捞出洗净(图1) 2、莴笋去皮去叶洗净，切块(图2) 3、咸肉放清水中浸泡片刻，洗净，切厚片(图3) 4、猪脚去毛刮皮洗净斩块，入...[ 查看全文 ]

  秋秋德小屋

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  双笋腌笃鲜

  标签：家常菜 双笋腌笃鲜

  双笋腌笃鲜的做法大全 家乡肉0.5斤,猪肋排(去膘去皮)1.5斤,竹笋2斤,芦笋半斤家乡肉0.5斤,猪肋排(去膘去皮)1.5斤,竹笋2斤,芦笋半斤1.分别将猪肋排、家乡肉斩成小块,入水焯去血沫,清洗干净;2.竹笋去壳取根切滚刀块备用;芦笋去老皮后切滚刀段备用。3.将肉块和竹笋放于锅中,加水和葱姜、料酒,大火煮开后改用小火焖1到1个半小时,然后先品味,如果...双笋腌笃鲜教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一...[ 查看全文 ]

  黑豆白秀

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  腌笃鲜的图解教程

  标签：腌笃鲜 五花肉

  腌笃鲜的做法步骤 1. 准备所需材料，我比较喜欢吃笋，每次笋都会多放一点，具体看个人喜好 2. 将春笋剥去外壳，如果觉得根部比较老可以将根部切成大块，放入汤中一起烧，吃的时候扔掉就好 3. 将春笋放入沸水中焯烫2分钟后捞出切滚刀块备用 ...[ 查看全文 ]

  希希宝贝2011

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  腌笃鲜的菜谱教程

  标签：腌笃鲜 猪蹄

  腌笃鲜的做法步骤 1. 全部食材洗净备用。 2. 鲜肉咸肉切块冷水下锅焯烫备用。 3. 焯烫后洗净放入砂锅，加水，，料酒，，葱姜，大火烧开小火烧一个半小时备用。 4. 春笋切滚刀块...[ 查看全文 ]

  1985英雄

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  腌笃鲜怎么做

  标签：腌笃鲜 猪肉

  腌笃鲜 1、先将腌肉与鲜肉入锅炖煮至七八分熟； 2、等汤浓出味时，再加入笋。注意：是以鲜汤煮笋，而不是一开始就放的清水煮笋，这是关键！ 3、出锅前加入百页、青菜即可。 腌笃鲜 1、春笋去皮洗净切块，入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味，捞出洗净(图1) 2、莴笋去皮去叶洗净，切块(图2) 3、咸肉放清水中浸泡片刻，洗净，切厚片(图3) 4、猪脚去毛刮皮洗净斩块，入沸水中烫出血沫，捞出洗净(图4) ...[ 查看全文 ]

  王小函函

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  腌笃鲜怎么吃才好

  标签：腌笃鲜 菜系

  腌笃鲜的做法 腌笃鲜做法和步骤1去皮的春笋，焯水备用。五花肉切大块，放入凉水中一起煮开。 2五花肉焯水去血沫后捞出。提前准备一锅高汤，高汤可用鸡架子或者猪骨一同熬着，或者单独熬制。 3咸肉也切成厚片，将咸肉和焯过水的五花肉块放入高汤中。春笋切大块放入汤中，同时放入姜片。 4倒入绍兴黄酒和姜片，中小火炖煮半小时。豆皮系扣后比较禁煮，将豆皮结放入汤中，小火炖煮1小时。 5放入...[ 查看全文 ]

  LJ711096

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  怎么做腌笃鲜好吃

  标签：腌笃鲜 汤羹 汤

  准备材料。咸肉洗干净切块或者切厚片。葱打成结，姜切片 先将猪肉（可以用蹄膀肉也可以用五花肉）切大块 加入料酒烧开焯水去掉血末。 ...[ 查看全文 ]

  Hx天涯共此时

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  腌笃鲜怎么做好吃

  标签：腌笃鲜 猪肉

  腌笃鲜 1咸肉前一晚用净水浸泡，使之不会太咸 2蹄髈和咸肉出水，去掉杂质，洗净 3主料入锅，一次性放好水，汤煮滚后小火煮约一小时 4最后放百叶结，调味即可。 腌笃鲜 1、春笋去皮洗净切块，入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味，捞出洗净(图1) 2、莴笋去皮去叶洗净，切块(图2) 3、咸肉放清水中浸泡片刻，洗净，切厚片(图3) 4、猪脚去毛刮皮洗净斩块，入沸水中烫出血沫，捞出洗净(图4) 5、猪脚、咸...[ 查看全文 ]

  彩色眼镜逗一群

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  腌笃鲜怎样做才好吃

  标签：腌笃鲜 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  腌笃鲜 1.春笋去皮，切块 2.将五花猪肉洗净，切块，咸肉洗净，切片 3.锅中放入清水，焯笋块 ...[ 查看全文 ]

  paranoid依旧

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  怎样做腌笃鲜才好吃

  标签：腌笃鲜 猪肉

  腌笃鲜 第一步咸肉洗净，牛筋切成5厘米小段上高压锅炖30分钟备用，猪肚经过处理炖煮后备用，鸡骨架洗净。煸尖笋要用清水浸泡（脱盐去咸味），洗净切段儿，冬笋切滚刀块儿。 第二步把鸡骨架、咸肉加水炖煮，放入葱、姜，绍兴酒适量，炖煮30分钟后加入牛筋、猪肚、煸尖笋转小火煨30分钟后，最后加入冬笋煨30-40分钟。 第三步调味，咸肉、煸尖笋都是腌制品，所以放盐时一定要注意。最后放入冬笋后尝味道。...[ 查看全文 ]

  我是布衣中布衣

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  腌笃鲜怎样做最好吃

  标签：腌笃鲜 猪肉

  腌笃鲜 1.咸蹄膀半只剁成块 2.排骨一斤剁成块 3.竹笋过水切片 4.小火慢炖2个钟头即成 小诀窍 腌笃鲜，可以说是诸多原料结合的完美例子。三样原料，少之又少，价钱又都不贵，买来容易，煮制又便，基本没什么招式。它的完美，就只有原料相互渗透浸润的组合出奇制胜。鲜肉出其鲜，咸肉出其香，新笋再助其清爽，其结果是令人瞠目结舌。 腌笃鲜 1、春笋去皮洗净切块，入沸水中稍烫去除草酸和苦涩...[ 查看全文 ]

  lovea鈥哹鈥哻

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  腌笃鲜如何做好吃

  标签：腌笃鲜 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  腌笃鲜 1.腊肉100克 2.春笋100克 3.小葱几根，用于去腥味 4.春笋切成转刀块 ...[ 查看全文 ]

  夏天的小蝇

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  正宗超赞の【腌笃鲜】的做法

  超赞の【腌笃鲜】 1. 做腌笃鲜选择的竹笋很重要，新鲜，鲜美的春笋，也就这样季节才有，其中富阳笋和天目山笋都很肥嫩。 此菜是上海 苏州等江南地区的民间家常菜；主要是春笋和鲜、咸肉一起煮的汤 “腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。 2. 春笋切长条 ...[ 查看全文 ]

  kiss_loveu

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  腌笃鲜汤

  标签：家常菜 腌笃鲜汤

  腌笃鲜汤 熟五花腩肉、咸猪腿肉各5两(约200克),冬笋片3两(约120克),葱段少许,黄酒3/2茶匙,上汤5杯,盐1茶匙,白菜12两(约480克)。熟五花腩肉、咸猪腿肉各5两(约200克),冬笋片3两(约120克),葱段少许,黄酒3/2茶匙,上汤5杯,盐1茶匙,白菜12两(约480克)。 1、熟五花腩、咸猪腿肉洗净,分...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习腌笃鲜汤，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! ...[ 查看全文 ]

  我居然是骚包

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  腌笃鲜怎么做最好吃

  标签：腌笃鲜

  腌笃鲜的做法 步骤1：将前肘洗净，用冷水煮开后捞出，热水冼净血沫，若有没有摘干净的猪毛，就处理一下。 步骤2：春笋去掉外壳和老根，切大滚刀块。 步骤3：砂锅事先烧热半锅水，将除百叶结以外的所有原料放入，倒3汤匙黄酒，大火烧开后改小火炖两小时或两个半小时，看肘子软烂快离骨为...[ 查看全文 ]

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