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1咸肉前一晚用净水浸泡,使之不会太咸
2蹄髈和咸肉出水,去掉杂质,洗净
3主料入锅,一次性放好水,汤煮滚后小火煮约一小时
4最后放百叶结,调味即可。
腌笃鲜
1、春...
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2016-01-23
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腌笃鲜 图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!腌笃鲜小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 敬畏春天到来最鲜的滋味---腌笃鲜 的做法步骤 1. 棒骨剁开,冷水下锅煮沸开锅,除去血水,同时放入几片姜 2. 。然后另起一锅倒入1.5升的冷水(量是大概的),放后姜,把抄的棒骨倒入锅中炖40分钟左右。水开后转小火。 3. 把笋切片后,用...
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腌笃鲜 1.蹄磅和咸肉洗净斩块,春笋用刀拍散切滚刀块 2.蹄髈汆水,洗净 3.蹄磅、咸肉加水放锅里,加姜片料酒煮开,撇去浮沫 4.转小火炖半个小时至汤发白 5.春笋放进去,继续小火炖一个小时,调味撒葱出锅 腌笃鲜 1、春笋去皮洗净切块,入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净(图1) 2、莴笋去皮去叶洗净,切块(图2) 3、咸肉放清水中浸泡片刻,洗净,切厚片(图3) 4、猪脚去毛刮皮洗净斩块,入...
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