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锅塌豆腐的做法步骤
1. 豆腐切方块,放盐水中泡10分钟,去豆腥、防碎还入咸味。
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2016-04-15
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玉门笛声
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藤椒钵钵鸡 1. 土鸡和老姜一起入锅煮、掌握火候,一般大火煮15分钟(鸡胸鸡腿可以用刀划几道口子便于煮熟),煮好后放入冰水或凉水(让皮脆爽) 2. 鸡晾凉后手撕成条状(手撕比刀切有韧性、无异味) 3. 加入小米辣和二荆条(小米辣切0.5厘米宽,二荆条切一厘米宽),加入藤椒油(这是我妈自己买四川特产的藤椒加菜籽油做的,味道很霸道!)、盐、糖调味 4. 泡2小时以上,...
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自来水2纯净水
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锅塌豆腐的做法 锅塌豆腐做法和步骤1备齐材料,北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散~2调一碗味汁:排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉。 3吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,放入平底锅中,中小火煎成金黄色的豆腐片~4锅内倒入刚才调好的高汤味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收的差不多就可以了,最后撒上香葱末。 5大人孩子可以一起吃~ 6锅塌豆腐著名山东菜,成菜...
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时蔬烩豆腐丸子的做法 时蔬烩豆腐丸子做法和步骤1豆腐洗净、切块,燕麦片用清水浸泡,干香菇用温水泡发,尖椒切成菱形块,胡萝卜切花片,小红辣椒切碎;锅中注水,加少许盐,水烧开后放入豆腐焯烫1分钟;焯烫好的豆腐控干水分,带上一次性手套,酱豆腐抓成泥; 取一半泡发的香菇切碎,切胡萝卜花剩余的边角料切碎,与泡软的燕麦片一起加入豆腐泥; 2再加入少许盐; 加入1大勺蚝油;加入适量黑胡椒粉; 混...
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香辣牛肉豆腐的做法 香辣牛肉豆腐做法和步骤1肉切小粒,加入调料中除大蒜外的所有调料拌匀。大蒜切碎备用。加入两款酱都是有咸味,生抽也有咸味,所以盐要适量。2豆腐切成1cm见方的小块,在料理盒里先铺上一层豆腐,再铺一层拌好的肉酱,上面铺豆腐。3依次铺好所有的豆腐和肉酱,扣好盒子,放在烤盘上,入烤箱,180度,烤18分钟时,取出撒入大蒜,继续烤两三分钟即可。 4小贴士:1、我用的乐葵料理盒,很...
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冰雪榴莲 1. 糕粉的做法:糯米粉放进小碟中,微波炉高火1-2分钟即可,这个是擀面皮的时候撒在上面防粘的。 2. 取一个浅底的盘子,用刷子蘸色拉油在盘内均匀地涂抹,备用。 3. 糯米粉、澄面和糖倒入碗中,混合均匀,倒入牛奶,调成均匀无颗粒的粉浆 。 4. 把粉浆过滤一下,这样冰皮会更细腻,过滤的粉浆盛在涂了油的浅盘中。 5. 放入开水锅中大火蒸15分钟 。 ...
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小腾丶丶
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怎样做飘香豆腐最好吃
飘香豆腐正宗做法/图解/步骤: 1. 内脂豆腐划开四边倒扣出来 2. 切片,切下在刀上面直接摆盘,不要倒来倒去,豆腐嫩会碎掉。 3. 摆到盘里,圆形盘子最好。 4. 水开蒸2分钟 5. 里脊肉切肉末 6. 木耳泡发后切碎,红椒切小丁,香葱切碎。 7. 大蒜切碎 8. 蒜末凉油下锅炒出香味 9. 肉末炒到变颜色 10. 加两饭勺豆瓣酱,半勺白糖提鲜,木...
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飘香鸡蛋饼正宗做法/图解/步骤: 1. 面粉加鸡蛋,加水,加油,加韭菜,加盐,搅拌开,糊糊可以稍微薄一些 2. 倒入平底锅上 3. 最后完成啦~~~
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飘香豆腐羹 1.把自制大头菜、火腿肠、姜(图老师整理)、香葱切成小丁。 2.把猪瘦肉剁碎,加入料酒、盐、水淀粉腌制入味。 3.把猪瘦肉剁碎,加入料酒、盐、水淀粉腌...
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鱼籽豆腐煲的做法 鱼籽豆腐煲做法和步骤1鱼籽去除鱼肠,清洗干净,滤干备用;2青红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片;3豆腐切成2CM见方的小块; 4煎锅倒入油,开小火,冷油下入鱼籽,慢慢煎至两面金黄,鱼籽熟透;将煎好的鱼籽盛入煲中;5将尖椒、生姜、大蒜过油煸香;将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中,加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料;6加入适量清水,搅拌均匀后,中火煮沸后转小火,炖25分钟即可...
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鱼头炖豆腐的做法 鱼头炖豆腐做法和步骤1鱼头对半劈开,去掉鱼牙的部分;将鱼骨切段,和鱼肉一起加入调料(盐2-3克;白胡椒粉1/4小勺;淀粉一大勺;黄酒一大勺;)抓匀腌制15分钟;2锅内热油,下入腌好的鱼骨鱼头,煎至两面金黄后倒入开水;加入葱姜蒜和泡发的香菇,烹入黄酒;3锅内水烧开10分钟后加入切成块的豆腐;中火再炖10分钟,调入盐,白胡椒粉,香油调味,撒入香菜后制作完成。 4小帖士:1、草鱼...
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豌豆尖蘑菇豆腐汤的做法 豌豆尖蘑菇豆腐汤做法和步骤1豆腐切小块,平菇洗净切成条状。2豌豆尖择好洗净备用。尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分,但是买回来的豌豆尖还是要择一择的,择去那些掐不动的部位,只留下嫩的,掐成小段。这步骤繁琐,却不可偷懒省略,否则混杂其中老掉的茎叶会使口感大打折扣。 3锅中加油,下入姜丝略炒,再下入平菇翻炒2-3分钟。加入2碗水,下入豆腐块煮开,加适量盐调味。 ...
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