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1. 里脊肉、生菜、葱蒜、干辣椒、豆瓣酱等备料
2. 里脊肉切薄片
...
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2016-04-15
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水煮肉片
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将里脊肉洗净切成薄片,加盐、料酒、水芡粉腌制半小时 将葱切成小段备用,蒜、干辣椒分别切碎备用 &nb...
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美丽闷骚男
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彭得道
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鹿城词话
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水煮肉片——特辣正宗做法/图解/步骤: 1. 切葱、蒜、辣椒、姜,豆瓣酱,备用炝油。 2. 生菜提前铺好,做底菜用。 3. 肉腌制10分钟(料酒、盐、十三香、淀粉、胡椒粉) 4. 热油锅,7成热(太热容易糊)倒入第一步炝油锅,搅拌两下,炸出香味,倒水,加酱油、盐(肉里加了,此入少许)醋,胡椒粉、待水开后下肉(要一片一片)煮10分钟左右 5. 盛出盖上第二步,倒入汤,撒上一层辣椒面、葱末、蒜末...
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Joker孙泽
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新派水煮肉片 1.蒜苗斜刀切段 2.莴笋只取带叶子的半截,对剖切段 3.里脊切片 ...
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雪薇诗澜
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林晓洁f
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香辣水煮肉片怎么做 香辣水煮肉片家常做法
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1.将里脊肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用 2.青菜洗净,锅里放适量水,加一点盐,水开后放青菜焯水断生后即可捞出,铺在大碗内待用 3.葱洗净切成葱末;干辣椒切成小段待用;郫县豆瓣剁碎待用 4.炒锅内倒入40克油,放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色,捞出待用 5.锅烧热,再倒入40克油...
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婕妤婕妤89
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