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1. 去骨大排切成条,每块大排可切六条。放入大碗中加两调羹料酒,一小勺盐,一点点味精腌制半小时。
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2016-04-15
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椒盐排条(肉条)正宗做法/步骤: 瘦猪肉,大排去骨。为了孩子吃着方便,所以我把大排去骨,当然如果闲麻烦也可以保留骨头,但是吃的时候要小心哦! 用盐,生粉,料酒腌制,半小时左右。 腌制期间,打撒鸡蛋,蛋液里可加入少许白胡椒粉,提神肉的口感。面包糠装盘。 半小时之后,肉条裹上蛋液,再裹上面包糠,进油锅。这时要关注火候,用筷子...
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自己做的土豆条,有没有很漂亮呢? 1.将土豆洗净去皮切成大小适中的长条 2.将土地条沥干水,拍上淀粉 3.将锅中适量油烧至七成熟,倒入土豆条 4.将土豆炸至微黄色,捞出沥干油 5.再次将油烧至七成熟,倒入土豆条烧至金黄色后捞出 6.将锅内油倒...
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梅汁排条 1、里脊肉洗净,切小拇指一般粗细的条,入陈村枧水中浸泡10分钟,冲净,用湿淀粉、盐码味上浆、腌渍10分钟。 2、锅放色拉油,烧至四成热时下入浆好的肉条大火浸炸1分钟至定型,改小火浸炸2分钟至熟捞出。 3、锅放酸梅酱、白糖、红葡萄酒、大红浙醋调匀后大火烧开,用生粉勾芡,放入炸好的肉条大火翻炒1分钟,出锅后用锡纸包裹,撒香菜叶点缀即可。 小诀窍 特点 酸甜适口,外酥里嫩。 ...
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