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2016-04-15
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1将糯米放入适量的热水泡上二十分钟; 2加一, 两滴油,放入电饭煲中将米饭煮熟; 3将里脊肉切成半寸的小米丁, 加入盐, 胡椒,生粉,生抽等调料; 4 搅拌均匀后腌制一下; 5将肉丁, 香菇丁, 香干丁, 榨菜丁等三鲜馅准备好; 6 在碗中放入面粉,将面粉加入少量的盐; 7加入适量的水调成稀糊; 8将锅烧热, 放入少量的油,下入腌好的肉丁翻炒; ...
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三鲜腐皮卷的吃法
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三鲜腐皮卷 1.豆腐皮用水泡软,尽量不要弄碎。 2.黑木耳、笋干用水泡开,洗净切丝。加少量的盐、鸡精拌匀。 3.豆腐皮平铺,放上切好的黑木耳和笋干,卷起来成筒状。 4.把卷好的腐皮卷加高汤煮熟,取出沥干。平底锅里加少量油把腐皮卷四周煎一下。 5.把煎好的腐皮包切段,装盘。 6.汤汁倒入锅里,煮沸。加盐、糖、生抽等调至合适口味,用生粉勾薄芡,浇在腐皮卷上。 小诀窍 1.笋干也叫扁尖。有...
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三丁炒蘑菇的做法 三丁炒蘑菇做法和步骤1从三个环节控制炒蘑菇出水问题:1.入锅前:氽道水;2.下锅后:急火快炒;3.起锅前:勾薄芡2青豆、胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切丁;锅内坐水,滴几滴油,水开后下青豆氽水,捞出过冷河沥干备用;蘑菇洗净后去蒂,一分为四切成蘑菇块,沸水中氽烫,捞出沥水备用;3 将肉块切丁,调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀,再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制;锅烧热注油,油温起后下肉...
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