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青椒牛柳基本教程
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1. 准备好主材料。
2. 将青椒对剖后切成段;葱切碎;姜蒜切成指甲大小的片,牛肉逆纹切成片,再切成细条。
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2016-04-15
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1准备好主材料。2将青椒对剖后切成段;葱切碎;姜蒜切成指甲大小的片,牛肉逆纹切成片,再切成细条。3牛肉里加入老抽、黄酒、黑胡椒顺方向抓匀,调入芡汁(1汤匙嫩肉粉和1汤匙清水)的抓匀。4调入2汤匙花生油抓匀,腌30分钟以上。 5炒锅放3汤匙油,油热后放牛肉,用中火快速滑炒至全部变色,单独捞出肉。6用底油,炒香葱姜蒜。7下入青椒,调入少许盐炒出辣香。8放滑好的牛肉,下蚝油炒匀,看是否放盐...
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