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焖子菜谱教程
儿时的味道~煎焖子的做法步骤
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2016-04-15
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豆角焖面的做法 豆角焖面做法和步骤1腌制里脊肉的调料:盐,生抽,老抽,料酒......各少许 做焖面的调料:盐,生抽,老抽,蚝油,葱花......各少许2扁豆260克,洗净,掰成5厘米左右的长段。3猪肉一小块,洗净切片,加料酒,生抽,老抽,白胡椒粉,盐腌制入味;大蒜8瓣,洗净切碎末。 4面条两人分,要把面条蒸一下,取蒸屉,刷上一层油,再均匀的铺上面条,放入蒸锅,上气后蒸5分钟,然后挑匀备用。只需在...
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黄豆花生焖猪蹄的做法步骤 1. 锅中倒油,油热入姜片、干辣椒略炒 2. 倒入猪蹄翻炒 3. 烹入料酒,加入生抽、老抽炒匀 4. 加入热水(没过猪蹄),蚝油、盐调味 5. 加入葱段、大料、花...
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地瓜淀粉里加一点面粉按淀粉和水1:4.6的比例加上水,倒入锅中搅匀。(我这次是加了20%左右;如果用粗制地瓜淀粉,应该可以省去这一步。我还没试过粗地瓜淀粉。有粗制地瓜淀粉的朋友可以自己试一下,最好把效果图也发上来哈,大家互相学习) 用中火熬,同时不...
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香菇焖鸡的做法 香菇焖鸡做法和步骤1主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份,香菇用温水泡发好沥干水份,姜、蒜去皮切片备用。打开电源按“干锅炒”键,然后下油爆香蒜、姜片。倒入沥干水份的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡变色。 2然后把泡发好的香菇,继续翻炒。注入清水,然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐,煮开。 3转按“鸡”键,盖上盖子焖煮,整个过程为25分钟。煮至自...
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1.将茭白洗净去皮切块。 2.锅内倒油,要比平时多一点,小火煸香八角,放入切好的茭白,小火煸炒至边缘有些焦黑发皱的样子后盛出备 用。 3.锅中留底油,中火倒入干辣椒同炒,在倒入煎好的茭白一起翻炒。 4.放入生抽和糖翻炒均匀后,加入少量的水,盖上锅盖,中火焖煮至汤变少后,大火收汁即可。 ...
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油焖大虾的做法 油焖大虾做法和步骤1将虾用清水冲洗干净;用厨房剪依次减去虾枪,用牙签挑出沙囊;剔除虾线,剪去虾须和虾腿。2往炒锅中倒入适量底油,放入葱姜末爆香;将处理好的虾倒入锅中,一面煎至发红后翻面继续煎至发红。3期间用铲子依次按压虾头,以使虾油充分被挤出;接着倒入少许料酒,盖锅盖焖上30秒。4打开锅盖后倒入食盐、白糖和几滴醋,翻炒一下,用一个盘子盖在虾上,用中小火焖至3分钟即可出...
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煎焖辣子 1. 主料:尖辣椒、红椒。 2. 把尖辣椒去蒂、去籽。 3. 起锅热油、放入尖辣椒、红椒煎制。 4. 把尖辣椒煎制到表面焦黄。 5. 加入生抽。 6. 烹入少许水,加盐、味精调味。 7. 烧开后,焖制5分钟左右。旺火收汁即可关火。 酱焖茄子 1. 所有材料洗净、切好备用。蒜末炝香 2. 茄子倒入炝香...
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怎样做焖子最好吃
焖子正宗做法/图解/步骤: 1. 材料备齐!西兰花过水! 2. 煎焖子不要翻动!一面色泽金黄在翻另一面! 3. 最后把西兰花和胡萝卜炒一下!把焖子倒入锅里稍加翻炒!装盘淋上麻酱撒上蒜! 搜索焖子做法大全
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蒜子焖黄鳝 1、将黄鳝宰好,用清水冲洗,把黏液去除,切段沥干水分,用盐拌匀备用; 2、咸肉切粒,柠檬叶切幼丝备用; 3、开锅下油,下咸肉和蒜子翻炒至香气溢出,下鳝段大火翻炒,攒花雕酒,下少许水和蚝油、老抽,以盐、胡椒粉调味,加入柠檬叶,勾薄芡,上碟撒上葱花便成。 大蒜子烧肉 1.先将五花肉冲洗干净,切成比大蒜子大一点点的四方块。 2.坐锅热油,放入肉块炒至肉皮变黄。 3.炒好后可...
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韭菜鸡蛋包子 材料 原料 低筋面粉250克,色拉油10克,水120克,酵母5克,白糖2克,盐1克 馅料 韭菜80克,鸡蛋2个,盐3克 做法 1.所有材料放入一个容器中 2.揉成光滑的面团(这个很重要,是包子卖相的关键),这时放在一边,盖上保鲜膜 3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净(这个在刚才揉面的时候就泡,节约时间),这样,可以使韭菜蒸出来颜色是绿的 4.鸡蛋两个搅拌好,油热...
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麻汁焖子怎么做
麻汁焖子正宗做法/图解/步骤: 1. 买回来的地瓜凉粉洗净切成一厘米见方的块,用平底锅或者电饼铛煎,我家电饼铛坏了,我就用的电饭锅。电饭锅内胆擦干水分,加入少许食用油,涂抹锅底均匀后,倒入凉粉慢慢煎至透明,最好煎至金黄 2. 取适量芝麻酱用温水调开,蒜瓣捣成蒜泥,加入麻汁里,再加入少许糖,米醋,味极鲜酱油,以及自制的虾油调成麻汁 3. 黄瓜洗净切丝装盘,煎好的凉粉也盛出 4. ...
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