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风干牛肉的做法
秘制风干牛肉干的做法步骤
1. 牛肉放清水里侵泡两个小时去除血水,切大条后把所有调料放一起拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时以上入味,盐不要太多,否则风干后咸
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2016-04-15
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风干牛肉的做法
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自制风干牛肉干的做法
自制风干牛肉干 牛腱子先泡清水4小时,中间还要勤换水,去除异味最好使 凉水入锅再焯水,大约5分钟 捞出晾凉 撕去筋皮 顺着牛肉纹路切,拇指粗细最合适 ...
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风干牛肉如何做好吃
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风干牛肉 1.牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片 2.倒入酒,把牛肉按摩约3分钟左右,让牛肉表面完全吸入酒汁 3.分几次加入约100克盐,使劲揉搓牛肉表...
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风干牛肉干 1. 泡水,4小时。中间清换,把血水换掉。 2. 顺着牛肉纹路切条,个人感觉切成女性无名指粗细的牛肉条最好。 3. 辅料和大料加入牛肉,搓揉,腌一宿。 4. 炸三遍,每次3分钟。第一次文火大概五成热的油,第...
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正宗风干鸡翅的做法
风干鸡翅 1. 把以上调味品放入干净的锅中 加入卤汁酱油 生抽 适量的清水 烧开20分钟后晾凉 加入洗干净的鸡翅 腌制一夜 鸡翅可以用牙签扎些小孔 以便更好的入味 2. 腌制一夜后用干净的棉线把鸡翅拴好 进行风干 最好的季节是每年11月中旬 这个温度生鸡翅不易变质。风干大约3~5天 鸡翅明显...
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微信760006804
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内蒙特产风干牛肉怎么做
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春笋炒干牛肉丁 又到了吃春笋的好时光。春笋和芦蒿、茭儿菜、豌豆叶、蒜苗、蘑菇、莴苣、蚕豆一起,并称为“春八鲜”,此说出自石友三《金陵野史》中的《春八鲜与野菜》。 “无数春笋满林生,柴门宻掩断人行”,竹林深处吃到的春笋才最鲜。林洪的《山家清供》中,称鲜笋为“傍林鲜”:“夏初竹笋盛时,扫叶就竹边煨熟,其味甚鲜,名傍林鲜。”这里用的是煨法,煨后拆箨蘸作料吃。《四时幽尝录》...
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木棉飛·誰幸福
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怎样做风干牛肉干最好吃
风干牛肉干正宗做法/图解/步骤: 1. 牛肉切条筋和肥肉剃掉 2. 放入所有调料搅拌均匀,腌制4-5个小时。(照的时候已经没有多少了-_-# ) 3. 风干我是放在电扇下边吹的吹6-7个小时外边已经干了,放在冰箱里也可以不用盖保鲜膜放一个晚上也可以。 4. 风干好后放进烤箱180度40分钟。切的大小不一样烤的程度也不太一样时间和温度还是要自己好好的掌握。 搜索风干牛肉干做...
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小妖尒掏
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风干牛肉干 1.所有材料。 2.牛肉切成条(稍微粗一点),洋葱切片。 3.所有材料混合在一起,用手搅拌,放在冰箱里腌制2天以上。 ...
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ggxdoncare
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风干牛肉条烤箱版怎么做
风干牛肉条烤箱版 1. 牛肉切手指粗细,不要太小,烤干水分会严重缩小。 2. 放盐,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,花椒粉,孜然粒腌制。盖上保鲜膜放冰箱保鲜一夜,味道更侵,我只腌制了2小时,味道稍显淡。 3. 铺锡纸摆盘,2斤肉,摆了一盘半...
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砂锅笋干鹅 民间有句谚语“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”。在我生活的这座城市,老城区以前有一条街,以老鹅煲驰名,一到晚饭时间,挤满了食客。大大小小的桌面上,摆着炭炉或煤气炉,锅里煲着鹅肉,咕噜噜的沸腾着,香味能飘得很远。后来由于改建,这条因为老鹅煲闻名的旧街道拆除了。焖鹅肉,最佳搭配是笋干,最好是选用新鲜的嫩笋干,提前浸泡好,和鹅肉一起慢慢焖熟,笋干吸收了鹅肉的油...
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香辣牛肉干 1. 买一块牛腱子(瘦肉多),天气热的时候因为没有添加剂不容易保存,两个人吃的话二斤就够,人多的话或者冬天容易保存的情况下就自己掌握啦!把牛肉切成一次性水杯那样大的块,葱切段,姜切片并准备好需要的各种调料,每样调料放多少全看个人口味而定。 2. 牛肉放进平时煮汤用的锅中,我没有那么大的锅所以找了个大盆,哈哈。加凉水淹没过肉,倒入适量料酒,同时放入葱段、姜片、茴...
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怎样做香椿风干牛肉面最好吃
香椿风干牛肉面正宗做法/图解/步骤: 1. 面和的要硬一些,醒着;风干牛肉提前炖好;面用擀面杖擀开,划成腰带款;煮面;捞出过凉水;煮香椿。 2. 自然风干牛肉 3. 风干牛肉切成这样大小装袋,想吃的时候随时炖。
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仿制淄博风干肉的做法步骤 1. 1将购买回来的猪里脊肉放入冰箱,为了方便切片,冻好后拿出切成2毫米左右的薄片,最好是切很大片 后期方便风干 2将切好的大片放入容器里放入盐 糖 味精 花椒翻扮均匀后腌制一小时 3将腌制好的肉片一片一片铺开放到脱水器或者烤网上,我没有脱水器,用的烤网加盖垫儿。风干一天 期间翻面...
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风干冬腊肉的家常做法
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腊肉炒香干 1. 朋友送的腊肉 2. 将腊肉放入开水洗干净 3. 放入锅中蒸上十分钟 4. 蒸好的腊肉切成片放入锅中, 加入少许油煸炒 5. 腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒 6. 翻炒出香味后加入香干块后继续炒 7. 加入少许生抽和料酒 8. 再加入少许水煮上三分钟 9. 加入青椒一起翻炒 10. 青椒变色后最后加入盐等...
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哈哈哈我骗你的
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正宗风干黄花鱼的做法
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肉丁榨菜烧黄花鱼 肉丁榨菜烧黄花鱼 ,是一道营养均衡,味道鲜美的家常菜。鱼的脂肪含量不较少,烧鱼的时候加入点动物脂肪,可以使成菜的味道加以提升,鱼吸收了肉香味,口感很饱满,而肉 丁也增加了鱼的鲜香。加入了榨菜,可以去腻,增加鲜味,还可以减去盐的用量。还能给鱼添加一丝的清香。 肉丁榨菜烧黄花鱼 主料;黄花鱼1条、涪陵榨菜50克、猪肉100克、水发木耳50克 辅料;葱姜蒜、酱油...
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蔬炒风干鱼的家常做法
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材料:风干鱼半只 黄瓜半截 红辣椒3个(不很辣的) 豆豉3勺 香葱一棵 调料:白糖适量 味精适量 十三香适量 料酒适量 甜辣酱适量 .做锅上火倒入调和油爆香香葱。 ...
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风干冬腊鱼的吃法
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葱烧腊鱼干 1. 把腊鱼干泡发、洗净、切块 2. 准备适量的大葱,洗净切段 3. 热油,放入葱段炒香 4. 放入腊鱼干炒匀 5. 烹入适量米醋、生抽 6. 加适量清水,烧开后用小火烧制10分钟。中间加少许盐调味 7. 烧制到腊鱼干入味,旺火收汁,即可关火 8. 出锅装盘,即可上桌品味 怎么腌制腊鱼腊肉 1. 按...
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风干腊肠番茄意面 1. 准备食材 2. 煮面,把小芹菜叶焯水备用 3. 给西红柿脱皮~~因为有皮影响口感,放热水烫一下就行 4. 切好所有食材,蒜蓉也需要 5. 面煮熟过水~ ...
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正宗风干火腿奶酪沙拉的做法
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风干火腿奶酪沙拉怎么做最好吃怎么做风干火腿奶酪沙拉好吃 煎火腿奶酪蛋卷 煎火腿奶酪蛋卷 原料:鸡蛋4个、火腿1片、西红柿1/4个 调料:奶酪丝20克、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)、盐1/2茶匙(约3克) 煎火腿奶酪蛋卷做法 1、把西红柿洗净,切成2cm的小丁,火腿切成3cm长,1cm厚的丝。 2、鸡蛋打成蛋液后,加入盐,白胡椒粉拌匀。 3、锅加热后倒入油,放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒...
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恶魔小丑哎
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