1. 首先把猪肝切片洗净,在清水浸泡10分钟,然后沥干水分,放入盘中,加酱油,糖,盐,料酒,腌制半小时,
2. 首先把锅烧热倒入适量油,放葱姜蒜煸炒,炒出香味倒入腌制好的猪肝,将猪肝炒熟倒入切好的青椒,翻炒几下,倒入耗油,鸡精翻炒均匀,装入盘中