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2016-04-15
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1糯米洗净,提前用冷水浸泡2-3小时,泡好后再次冲洗沥干备用。2牛肉切块后用料理机打成肉馅。3盆中放入肉馅加入盐,胡椒粉,白糖,生抽,蚝油,香油和一个鸡蛋。4用筷子顺着一个方向搅拌至蛋液完全吸收,肉馅膨松富有粘性。 5再用料理机将去皮切块的莲藕也打成碎,小葱和姜也打碎,一起加入到肉馅中。6搅拌均匀。7肉馅捏成肉圆,放在沥干水份的糯米中滚动,使肉圆上均匀沾上一层糯米。8黄瓜切成薄片...
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