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芫爆里脊的做法

芫爆里脊的做法步骤

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1. 将猪里脊去掉筋膜,切成长3.3 厘米,宽2.5 厘米的薄片;

2. 将里脊片放在凉水中浸泡,肉片呈白色后捞出,挤去水,加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用;

3. 将香菜择洗干净,切成2.5 厘米长的段;

4. 葱、姜切丝,蒜切片;

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2016-04-15 标签:

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