1. 里脊肉切丝,生抽老抽还有少许白糖,料酒腌制十分钟然后放少量水,用手抓匀,待水被吸收后调入干淀粉少许,少量油拌匀待用。青椒切丝我为了使菜色更美味加了少量胡萝卜丝。锅热油下入青椒丝炒三分熟。盛起,热油下蒜末爆香将肉丝大火炒七分熟青椒放入一起炒,然后在放老抽少许盐,味精,少许糖翻炒装盘就好啦