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黑椒牛柳奶酪卷的做法步骤
1. 开水烫面,和面,醒发20分钟后分成大小相同的剂子。和面方法请参考鬼蜀之前发的《葱油饼》链接:http://www.douguo.com/cookbook/204356.html
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2016-04-15
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黑椒牛柳 1、牛里脊肉洗净改刀,用蛋清、淀粉、少许盐和黑胡椒粉腌一下。 2、洋葱,青、红、黄彩椒,洗净改刀。 3、锅中放少许油,待油热后依次放入牛肉、洋葱、和彩椒。 4、取一个小碗,在小碗中放入耗油、盐、糖、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀后,到入锅中翻炒即可,临出锅时再来点芝麻~~ 黑椒牛柳意大利面 1、意大利面一小把。至于多少自己把握拉,多煮几次就熟悉了哦 牛柳一小块,不...
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黑椒牛柳 1.将牛肉切条状(长约3公分、宽与笔同粗),与调味料A拌匀腌渍约20分钟;洋葱切丝,蒜仁切碎。 2.热锅,加入2大匙油,作法1的牛肉下锅大火快炒至牛肉表面变白,即捞出备用。 3.洗净锅子,重新热锅,加入1大匙油,小火爆香作法1的洋葱丝及蒜碎后,加入黑胡椒粉略翻炒几下,接着加入蕃茄酱、牛排酱、水、盐及细砂糖拌匀,最后放入作法2的牛肉,大火快炒约10秒后,淋入太白粉水勾芡,起锅前再洒...
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怎么做黑椒牛柳好吃
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黑椒牛柳的做法与步骤 1. 将牛肉表面筋膜剔除后横纹切薄片,清水中漂洗后拧干备用;准备腌制酱汁:黑椒汁3大勺+1勺自制混合豉汁料+1/2勺菠萝汁,加入适量水将其搅拌均匀;将调好的腌酱汁慢慢倒入牛柳中,边倒边搅拌,让牛肉把腌酱汁“吃”掉(即牛里脊呈膨胀状态),将牛柳腌制约20分钟,撒上干淀粉拌匀,再浇一勺油拌匀备用。 2. 青、红椒洗净去籽,用刀背轻拍...
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黑椒牛柳 1.牛肉切丝,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油几滴,抓匀,腌制30分钟. 2.葱切葱花. 3.洋葱切丝. ...
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黑椒牛柳炒面 1. 牛肉切条加姜丝、老抽黑胡椒腌一会儿 2. 加黑胡椒 3. 辣椒切滚刀 ...
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鹊巢黑椒牛柳 1.将芋头去皮切丝,加盐静置10分钟后沖水洗浄咸味,再用干布将芋丝吸干水分,加入卡士逹达粉和面粉拌匀。 2.青椒切条、红甜椒切条、洋葱切条备用。 3.将芋丝沿钢制的容器围成巢状,放入油锅内以中火炸约5分钟,需一边炸一边敲,以免芋丝的容器黏得太紧,炸至表面呈金黄酥脆状,将容器分离取出,再以中火炸3分钟,捞起沥油备用。 4.将牛柳过油沥干备用。 5.锅中热少许...
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黑椒茭白牛柳 1.牛里脊切片,用一小勺黑胡椒。 2.勺料酒和一勺蚝油,腌制十五分钟;味道好的黑胡椒粒价格一般都有些小贵,经我多品牌试验之后,这个牌子的黑胡椒粒着实不错,性价比很高哈。 3.新鲜茭白去掉最外层表皮,斜刀切片,稍微切的厚一些口感比较好。 4.坐锅,油稍热后,下茭白,煸炒至表面变焦,盛出备用。 5.接着放入腌好的牛肉片,迅速滑散,炒至变色;为了让牛肉更嫩,这个时候可以加一点...
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黑椒牛柳意面 1. 牛肉半解冻切条,注意不要顺着条纹。 放料酒、生抽、胡椒粉、盐拌匀腌制半小时。准备彩椒、胡萝卜、蒜瓣 2. 男厨开始展开劈、砍、剁的功夫,把蒜瓣切碎,彩椒切丝,胡萝卜刨丝 3. 意面放开水煮约10分钟至无白芯,捞出沥水放盘内加一小勺橄榄油拌匀待用。冬天注意不用过冷水,可以在炒牛柳的时候同时煮面,保持同步,可以吃热面。炒锅烧热,放一勺橄榄油。油五成热...
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口蘑黑椒牛柳 1.冷冻牛排解冻后,切成条状,倒生抽、料酒、黑胡椒粉、盐,抓匀,稍微腌一会儿。 2.口蘑洗净后,纵向切成片。 3.锅烧热后,倒入少许油,放...
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黑椒炒牛柳怎么做
黑椒炒牛柳的做法与步骤 1. 先把新鲜的牛里脊洗干净后切细丝,略冷冻后切比较容易.先加盐1/2小勺,抓匀。 2. 然后到了腌制的时候了,加入料酒、淀粉和水.抓匀至水分全部被牛肉吸收。 3. 最后再加入约1大勺生油.抓匀腌制15分钟。 4. 洋葱、青红椒切丝;.黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗...
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怎样做沙茶黑椒牛柳才好吃
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沙茶黑椒牛柳 1.将牛肉切成长约3公分与笔同粗细的条状;西芹及黄甜椒、红甜椒均切条,备用。 2.热锅,倒入约2大匙油,将作法1的牛肉条下锅,以大火快炒至牛肉表面变白即捞出备用。 3.另热一锅,倒入1大匙油,以小火爆香蒜末后,放入牛头牌原味沙茶酱及粗黑胡椒粉略翻炒几下,接着加入A1酱、细糖、盐及水炒匀。 4.再加入作法2的牛肉条,以大火快炒约10秒后,以太白粉水勾芡,再洒上香油炒匀即可。 沙...
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末日不孤单Xxxx
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怎么做黑椒牛柳意面好吃
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黑椒牛柳 对于牛肉,俺了解的太少了, 兴趣很高的要学着做牛排,可是照书做了好几次了, 从去年做到今年了,愣是没学会,每次做完就直接扔了, 俺煎出来的牛排,那是真咬不动, 太费劲儿了,浪费了那么多银子,最终还是没学会, 那西餐厅是咋做的呢,能那么嫩, 不管是煎5分钟还是8分钟,还是15分钟,就是咬不动! 今儿个,把这牛肉加些淀粉和油腌了下, 口感很不错,也没炒太久吃起来就...
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黑椒牛柳怎么做好吃
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黑椒牛柳 1.牛里脊肉切厚片,用刀背拍松,加入料酒,水淀粉,及少许食用油,拌匀后腌渍15分钟。牛肉切片的时候先切大片,拍松后再改刀切成小片,拍牛肉的时候用力要均匀。 2.腌渍牛肉的时间我们来准备配菜,洋葱剥净,切片;青椒洗净,去蒂及子,切片。 3.炒锅倒入油烧热,放入牛柳炒至七成熟,放入黑胡椒粉,蚝油,白糖,盐,鸡粉调味,最后再放入洋葱和青椒,翻炒至牛肉成熟即可。 黑椒牛柳意大利面...
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黑椒豆角牛柳的做法与步骤 1. 牛肉切成条,用盐、鸡精、黑胡椒粉下去腌制一会,再加入小量地瓜粉抓肉,保证肉质的鲜嫩。 2. 架油锅、炒香腌好的牛柳,先盛盘。 3. 将豆角和胡萝卜加蒜末和虾皮下去炒制,快熟时倒入先炒好的牛柳,再翻炒几下,翻炒的过程中加入黑胡椒粉增香。 黑椒豆角牛柳大讲堂 这道菜的关键做法...
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铁板黑椒牛柳 1.洋葱切滚刀状,胡萝卜切丝,蒜切片,将铁板放在炉灶上中小火加热 2.锅内人油爆香蒜片,加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出 3.重新入油锅内,放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可...
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黑椒牛柳饼 1.面粉和糯米粉按8:1的比例,用开水和面。 2.和好面后,用湿布盖在上面醒30分钟。 3.醒面的时候别闲这,将牛肉切片,最好是切丝。用淀粉和料...
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黑椒牛柳意面 1. 准备材料,图中胡萝卜和黄瓜是为寿司准备的,蘑菇是为鸡茸蘑菇汤准备的,大家自动屏蔽吧 2. 牛肉洗净用厨房纸擦干水分后切条,加入少许盐 橄榄油 黑胡椒 料酒 淀粉 抓均匀腌制15分钟 3. 腌制牛肉的空隙吧意面煮了,我这个量太多煮了十...
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辣白菜黑椒牛柳的做法步骤 1. 辣白菜切块备用;牛里脊用肉锤松、断筋,撒上一汤匙黑胡椒、少许盐、一汤匙耗油、少许淀粉,用手抓匀后腌制15-20分钟; 2. 炒锅入少许橄榄油,烧热后倒入腌制好的牛柳小炒片刻。 3. 牛肉变色后,倒入切好的辣白菜,翻炒均匀后改大火,快速翻炒后,盛出装...
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黑椒茭白牛柳怎么做最好吃
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黑椒茭白牛柳怎么做最好吃怎么做黑椒茭白牛柳好吃 杭椒黑椒汁烩牛柳 看到今天这菜眼熟不?觉不觉得特象青椒肉丝? 哈哈,俺就不自欺欺人鸟,其实它也揍是个“青椒肉丝”,只不过这青椒是杭椒,肉丝是牛肉丝,非猪肉版的青椒肉丝而已。 俺家的老公是个不折不扣的青椒肉丝迷,一餐不吃他就浑身没劲那种,所以这青椒肉丝就成了俺们家的看家菜,天天做月月做的结果,就是做成了条件反射。说实话俺今...
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