1. 将肉馅与盐、姜粉、白胡椒粉、蚝油一起搅拌,上劲,加入葱花,调制入味
2. 挑选长而直的辣椒,洗净除去辣椒籽和辣椒弦
3. 将煨制好的肉馅塞入辣椒中,干淀粉封口
4. 锅中倒入植物油,待油热后,放入辣椒包煎制虎皮色