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1. 把和好的面揪成即,拿一块擀皮,切成方形
2. 猪肉馅,加葱花,姜末,盐,酱油少许,料酒,花椒面,...
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2016-04-16
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肉馅
手擀皮东北大馄饨的图解做法
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【图解】东北大馄饨的做法
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东北大馄饨
手擀皮东北大馄饨的做法步骤 1. 如图:1.作皮,面团擀成2毫米薄片再开刀如图菱形。2.和馅,猪肉馅加盐加味精加花椒面再打一个鸡蛋再倒入炸开凉温的食用油(顺时针搅拌馅料上劲)。3.包馄饨,按一般馄饨包法包制如图。4.煮熟(可以放点紫菜海米比较鲜美,根据个人口感调汤头) 劲辣爽脆-红油菜肉馄饨的做法步骤 1. 洗净菠菜和马蹄 2. 马蹄去皮 3. 生姜拍碎,倒入少许矿泉水浸泡片刻 ...
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东北大拉皮的做法图解
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东北大拉皮 1. 淀粉(土豆淀粉)用水溶开,要彻底溶开,不要有一丝干粉 2. 炒勺内放入半勺水,烧开,取一个不锈钢平底容器,容器内底用油薄薄抹上一层,放入热水中 3. 盆中倒入3汤勺淀粉浆,倒完后,快速旋转晃动钢盆,是淀粉浆均匀铺在盆底 4. 可以看到盘底的粉浆慢慢变白色。粉浆凝固变白色后在倾泻小盆舀入锅中的开水,晃动盆 5. 等看到粉浆变透明后倒出盆...
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东北大馄饨如何做好吃
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食谱
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东北大馄饨 1.面粉倒入盆中,渐渐倒入温水,边倒边搅直至把所有干的面粉都搅成大雪片状,揉匀成表面较光滑的面团。扣上个大碗或盖上保鲜膜饧30分钟。 2.猪肉洗净,剁成肉馅。 ...
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手擀面条的做法图解
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一碗好面--手擀面 1. 在盆里倒进120g面粉。 2. 一点一点的倒入清水,边揉边加水,不要一次倒太多,成团即可。 3. 揉成一个光滑的面团。 4. 把面团切成2块,小块比较好擀开。 5. 把面团擀成1毫米薄的面片。 6. 面片2边撒点面粉防沾。 7. 把面皮层叠起来,为避免粘在一起,要在面皮间都撒上一层面粉。 8. 折叠成多大随意,折...
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正宗东北大酱的做法
东北大酱 1、酱块做法;先将黄豆淘净,泡一天,然后放入锅里煮熟,小火再焖一夜。 2、取出用搅拌机搅,搅完后摔成长方形酱块,用牛皮纸包好。放在不太干燥的地方发酵。(没有搅拌机,可用刀剁碎)。 ...
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阳光下的冷zp
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【图文】东北大拉皮的做法
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包公要审案
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正宗东北大蒸饺的做法
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正宗东北大麻花的做法
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东北大麻花 1. 先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团 2. 盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大 面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟 用刀切成长条 用手揉搓成光滑的条状 ...
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正定天涯户外
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手捏馄饨的做法图解
快手馄饨 1. 馄饨是自己包了速冻的,按分量分别装袋,吃的时候取出来就可以,不需要解冻。 2. 锅内添加适量水,大火烧开。看,里面的水咕噜鼓励地冒泡呢。 3. 下入馄饨,期间可以用筷子轻轻拨动一下,加速它们散开。 4. 水滚开后,加少许凉水,盖上盖子,继续煮,因为是冻了的所以加3次凉水,煮开后再关火。 5. 全部的佐料,按自己的喜好味道来添加合适的份量...
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自制东北大麻花的做法
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东北大水饺的家常做法
东北大水饺 1. 大葱切丝再切末~ 2. 韭菜切末~ 3. 白菜切丝再切末~~ 4. 加入...
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东北大馅酸菜水饺的做法
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韭菜馅儿水饺的做法步骤 1. 猪肉绞碎后放入姜和其他配料,搅拌均匀,韭菜切碎待用 2. 和面时慢慢体啊加温水,揉至面团不沾手后,盖上保鲜膜放置30分钟 3. 开始擀饺子皮 4. 把面团分成小份 5. 每个小面团在切成小寄子 6. 擀寄子时中间后边儿上薄 7. 因为容易粘连,务必饺子皮摊开放 8. 饺子皮在空气中放置事件过长,易变干变硬,所以最好现擀、现包 9. 包饺子前...
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东北大冷面正宗做法/图解/步骤: 1. 凉开水 里面加入 少许的卤牛肉汤 再根据个人口味加酱油 醋 盐 糖。 调好后 放冰箱 放凉 2. 煮面 开水 三分钟即可 然后冷水冲凉 3. 碗里放冲好的冷面 依次摆上黄瓜 泡菜 苹果丝 蛋 牛肉 花生米 香菜 等自己喜欢的食物。淋入冷面汤。可以加辣椒酱 芥末 麻油等
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一稞勇敢的心
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正宗东北大陷饺子的做法
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东北家常菜——萝卜素大菜饺子 材料 饺子粉,绿萝卜(在我们这不太喜欢吃白萝卜,比较爱吃当地自产的绿萝卜)。粉丝(其实应该用土豆粉条,太难收拾了,就用粉丝替代了)。油炸花生米,虾皮,肥肉,油,盐,糖,花椒粉, 做法 拌馅: 1.萝卜擦成细丝,放水里焯一下,挤干水放盆里; 2.花生米去皮擀碎,倒入装萝卜丝的盆里; 3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了,放虾皮炸酥,连油一块倒...
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正宗东北大拌菜的做法
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东北大拌菜 1. 准备食材。 2. 龙口粉丝用温水泡软后,放入锅中煮熟,捞出放入冰水中冷却后沥干备用。 3. 娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后,切丝。小番茄洗净切小块,香菜洗净切碎。 4. 肉丝用腌料(蚝油一小...
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东北大拌菜 1.将蔬菜准备好。 2.锅内烧水,水沸后下绿豆芽焯熟,焯好后捞出拧去水分。 3.干豆腐切丝。 ...
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