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蒸鸡蛋羹的做法
肉沫蒸鸡蛋羹的做法步骤
1. 鸡蛋打到碗里,加适量盐搅匀
2. 加温水继续搅,温水和鸡蛋液的比例1:1
3. 搅好的蛋液放蒸锅蒸。蒸的过程中,炒锅加油,油热后倒入肉沫翻...
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2016-04-16
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蒸鸡蛋羹的做法-做蒸鸡蛋羹的技巧
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怎样蒸鸡蛋羹更鲜嫩?蒸鸡蛋羹的做法
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蒸鸡蛋羹的家常做法 蒸出鲜美的鸡蛋羹
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蒸鸡蛋羹的家常做法 蒸出鲜美的鸡蛋羹 鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材了,鸡蛋含有丰富的蛋白质,对我们的健康有非常大的帮助。蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品,属于家常羹。那么鸡蛋羹怎么做呢?接下来就和图老师小编一起去看看吧。 做法一 主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花。 1、新鲜...
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蒸鸡蛋羹--充满海鲜鲜甜的创意鸡蛋羹 1. 本次蒸鸡蛋羹采用新工具协助 2. 用工具敲破两只鸡蛋 3. 鸡蛋倒入量杯内,加高汤(或水)保持鸡蛋与高汤一比一的比例,加盐 4. 取两只虾仁用刀背剁成蓉,加入鸡蛋液中 ...
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蒸鸡蛋羹的家常做法
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正宗蒸鸡蛋羹的做法
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蒸鸡蛋羹 1. 1.鸡蛋打入碗中蛋黄,蛋清搅拌均匀。 2. 加入3倍蛋液量的温水,搅拌均匀,放入2段葱花。 3. 蒸锅上汽后,在碗上盖盖子或保鲜膜放入锅内中火蒸10分钟。 4. 蒸好了,临吃前滴入2滴香油。
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蒸水蛋(鸡蛋羹)的做法
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蒸水蛋(鸡蛋羹) 打2个鸡蛋在碗里放少许盐,搅成蛋液后加入热水,一定要热水,要不蒸出来的水蛋不嫩。
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宝宝食谱:蒸什锦鸡蛋羹 什锦鸡蛋羹 蒸什锦鸡蛋羹 此菜营养丰富全面,婴儿食用能获得全面而合理的营养素,有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。 原料: 鸡蛋1个,海米末3克,番茄酱(或鲜番茄)12克,菠菜末12克,香油、水淀粉、盐各少许。 制作: 1、将鸡蛋磕入碗内,加盐和100克温开水搅匀待用。 2、锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋碗放入屉内,上钢蒸15分钟,成豆腐脑状,待...
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牛奶蒸鸡蛋羹的吃法
蒸鸡蛋可保留了鸡蛋中大部分的营养,且易于消化,很适合幼儿及体弱者。这道菜中介绍的是酸甜味的鸡蛋羹,加了牛奶与果酱,口感嫩滑清新,可作为甜点在早餐、下午茶或餐后食用。 1牛奶倒入奶锅,加入白糖,开火将牛奶热至糖融化,牛奶温热,关火冷却,鸡蛋去壳,搅拌蛋液。 2将冷却后的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀。再加入果酱,若果酱有果粒要打散拌匀。将蛋液反复搅打均匀,锅内水烧开。 3将装有...
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蒸水蛋(蒸鸡蛋羹)的家常做法
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蒸鸡蛋羹要注意什么?
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鸡蛋经验分享 图钉问: 鸡蛋羹是比较简单的菜,蒸鸡蛋羹有什么技巧没有,怎样蒸蒸出来的鸡蛋最美味? 图老师答: 鸡蛋羹味道鲜美,又嫩,在蒸的过程中要注意以下几点: (1)忌加自来水或者热水,自来水中有空气,水被烧沸腾后,空气排出,蛋羹会有小气孔,影响鸡蛋羹的质量和口感。最好是选用凉开水蒸,这样能让鸡蛋羹色香味俱全。 (2)忌猛搅蛋液,搅蛋液不宜用力过猛,时间也不宜过长,一...
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蒸鸡蛋羹放多少水?
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鸡蛋经验分享 图钉问: 蒸鸡蛋羹的时候放多少水,蒸出来的鸡蛋最好吃呢? 图老师答: 一般是一个鸡蛋放100毫升水,最多不能超过200毫升,要不然鸡蛋羹很难凝固。有些人喜欢吃硬一点的鸡蛋羹,可以少放些水。有些人喜欢吃软一点的可以多放一点水。 老年人吃鸡蛋好吗 健脑益智 1、鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化,释放出的胆碱通过血液到达大脑,能够健脑益智,避免老年人智力衰退。 ...
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鸡蛋羹的做法 香橙鸡蛋羹营养又美味 鸡蛋羹是一种好吃你的佳肴,味道鲜美,口感嫩滑,鸡蛋羹的做法有很多,不知道大家都了解多少,如果想了解更多关于鸡蛋羹做法的就让图老师小编来为大家介绍一下吧。下面推荐的是非常好吃的鸡蛋羹做法哦~ 橙香鸡蛋羹 主料:鸡蛋3个,橙子1个。 辅料:牛奶适量,白糖适量。 步骤 1.将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用。 ...
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若在蒸制前加入调料,容易使蛋白质变性,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。想要鸡蛋羹更有营养,打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择,如炒好的肉末,海米、青菜末、香菇和蟹棒等。 鸡蛋羹怎么做?鸡蛋羹怎么蒸更嫩滑? 鸡蛋羹怎么蒸更嫩滑? 1、水很关键 打蛋时,要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟,甚至出现蛋花,营养...
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鸡蛋羹软嫩香滑,很多朋友都爱吃。今天这道鸡蛋羹以豆浆代替水,使蒸出来的鸡蛋羹更嫩更滑,还加入了一些食材,味道和口感更丰富了,颜色也好看。 1.准备好所需食材。 2.将蟹柳切片,蟹味菇和杏鲍菇切小丁。 3.鸡蛋打散,加入冷却的熟豆浆搅拌均匀。 ...
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