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2016-04-16
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干煸四季豆 1、四季豆摘去两头,撕去两边的筋。 2、锅中加油500cc,烧到7成热,放下四季豆。 3、炸至表面出现白泡捞起沥油。 4、锅中留少量油,放下姜末、虾皮、榨菜末稍炒,烹黄酒。 5、放下四季豆及调味料,加些汤。 6、略焖一下,收干汁。 7、淋麻油即可。 操作要求 1、炸四季豆油温高一些,时间短一些。 2、榨菜味咸,用盐要适量。 干煸四季豆 步骤1:四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,...
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干煸四季豆的做法步骤 1. 四季豆掐头去尾,洗干净,切成长短适中的小段,控水备用; 2. 加入一定量的食用油(至少没过四季豆),烧热后加少许盐(可令四季豆颜色鲜艳);分批放入四季豆开始油炸。此时可用小火方便控制。用筷子不断翻动,待四季豆变色软透时捞出备用;(图中四季豆出于夹生状态,一定要炸熟,...
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干煸四季豆 1.四季豆洗净去头尾及两侧粗丝;葱切末;蒜头切末;辣椒切末,备用。 2.热锅,倒入六分满的沙拉油,油热放入作法1的四季豆炸至干皱,捞起沥油备用。 3.作法2锅中留少许油,爆香作法1的葱末、蒜末及绞肉炒至干松。 4.加入作法2的四季豆及盐、胡椒粉、糖拌匀即可。 干煸四季豆 步骤1:四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分,一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险...
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干煸牛肉四季豆怎么做最好吃怎么做干煸牛肉四季豆好吃 干煸虾皮四季豆 蔬菜是每天餐桌上不可缺少的。四季豆在新加坡常年都有,也是我家喜爱的蔬菜,搭配其他材料有很多变化,其中加一点虾皮干煸很提味的!端上桌我要喊手下留情的,哈哈,不然像我这样慢条斯理吃饭的还没开始,人家已经结束了~~ 干煸虾皮四季豆 材料:四季豆、虾皮(干虾仁也可)、姜、蒜蓉辣椒酱(可增减) 干煸虾皮...
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大兴干煸四季豆 1、四季豆摘两头, 再折成手指长短; 2、1/5磅肉末拌上料酒、老抽、姜末; 3、把油烧热,倒入肉末煸熟,再倒入四季豆,撒适量的盐,在大火上不停翻锅,其间再撒一小撮姜末; 4、待豆炒熟后,淋上一圈香油,装盘。 干煸榄菜四季豆 1.橄榄菜洗净后去掉两头的尖尖,切碎 2.炒锅烧热后倒入一些植物油,热一下,放入豆角碎翻炒 3.耐心一些,炒到豆角起皱缩小,口感软软 4.放入一大...
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干煸四季豆 将四季豆摘去老筋,洗净后完全沥干水分。 将干辣椒切成小段,生姜和大蒜切沫。 将碎米...
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最上瘾的绝味川菜——干煸四季豆的做法步骤 1. 四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。 2. 锅中烧热750毫升油,倒入四季豆,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用。 3. 锅中留底油15毫升,放入猪肉末炒散。 4. 再加入干辣椒、料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末,炒至肉末水汽散尽变得干酥。 5. 加入四季豆炒匀,再加入盐、糖、味精炒匀,起锅前淋入香油即可。 6...
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干煸大碗四季豆 1.准备好所有材料, 2.水开后放一勺盐和滴几滴油,在放入洗净的四季豆焯水2分钟,捞 出沥干水分。 3.小米辣椒洗净切成圈。 ...
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腊肠干煸四季豆 1.锅烧热,不要放油,直接放入洗净、掰成小段的四季豆 2.小火煸炒至四季豆发蔫、发软,用铲子拢靠到锅边 3.锅中间倒入少许油,油烧热后放入腊肠片 4.腊肠变色后,与四季豆炒匀,加少许盐 5.翻炒均匀,加入切碎的红辣椒 6.倒入生抽,加少许鸡精,翻炒均匀即可 干煸腊肠菜花 1、菜花焯一下水,不要太熟。 2、红绿辣椒切斜条,豆干片斜片,腊肠切斜片。 3、锅里放油煸炒姜蒜出香...
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干煸四季豆 1、四季豆摘洗净,沥干水分。 2、虾米用水泡软,切末。 3、冬菜洗净,亦剁末。 4、锅中烧热3杯油,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出。 5、倒出炸油,留油1大匙,放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉,炒干。 6、加入四季豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅置入盘中。 小诀窍 注意在干煸时,火候要小心掌握,不要将四季豆烧焦了! 干煸四季豆 步骤1:四季豆洗净,去两头,把...
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干煸四季豆 1.将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,洗净备用。 2.葱姜蒜洗净切沫。 3.锅内下300克色拉油,待油温烧至六七成热,即手放油表面有明显的热度时,放入四季豆炸干,盛出备用。 4.锅内再放入15克色拉油,待油温烧至7成热时,放入花椒5克,放入豆瓣酱小火煸炒出红油时,倒入肉沫。加入葱姜蒜爆香后,加干辣椒10克,放入炸好的四季豆,继续加入盐10克,味精5克,鸡粉10...
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四季豆选择细长的那种比较好,易熟。洗净后择成长段,然后沥干水分。这样一定尽可能沥干,否则一会过油炸的时候,会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水分,是比较快的方法。 利用沥干水分的时间,来准备配料。需要半头蒜,放的多才好吃,切碎了备用。 需要100克左右的猪肉馅,肥点的好吃,干煸后更香。 干辣椒剪成段,备用。 热锅后放入比较多的色拉油,四季...
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