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干煸四季豆的做法步骤
1. 肉馅放料酒、盐腌制,放淀粉
2. 豆角切成段用油炸,留底油炒肉馅
3. 锅放油,花椒麻椒炸出香味扔掉,葱姜蒜末,干辣椒,豆角,肉馅,料酒,生抽,盐,鸡精,少许白糖
干煸四季豆的做法
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2016-04-15
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干煸四季豆香辣可口,口感爽脆,十分下饭,是小编大爱的川菜之一,一起来学干煸四季豆的做法吧。 1.四季豆洗净切长段,沥干水分。 2.葱姜蒜切末。 3.猪肉剁成肉沫。 4.加入酱油和黄酒拌匀腌制10分钟。 5.锅烧热,倒油,油热后下入四季豆。 6.炸至四季豆缩小,表...
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1.将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末,干辣椒剪成段备用 2.充分沥干四季豆表面的水分。用一小锅,将小锅烧热,倒入油大火加热,至油5成热时,放入四季豆,改成中火慢慢炸至表面变白,外皮开始出现皱褶时,沥油捞出 3.肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油,烧到7成热时,放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散,将肉馅炒熟后盛出备用 ...
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干煸四季豆 1、四季豆摘洗净,沥干水分。 2、虾米用水泡软,切末。 3、冬菜洗净,亦剁末。 4、锅中烧热3杯油,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出。 5、倒出炸油,留油1大匙,放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉,炒干。 6、加入四季豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅置入盘中。 小诀窍 注意在干煸时,火候要小心掌握,不要将四季豆烧焦了! 干煸四季豆 步骤1:四季豆洗净,去两头,把...
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干煸四季豆的做法步骤 1. 四季豆掐头去尾,洗干净,切成长短适中的小段,控水备用; 2. 加入一定量的食用油(至少没过四季豆),烧热后加少许盐(可令四季豆颜色鲜艳);分批放入四季豆开始油炸。此时可用小火方便控制。用筷子不断翻动,待四季豆变色软透时捞出备用;(图中四季豆出于夹生状态,一定要炸熟,...
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干煸四季豆 1、四季豆摘去两头,撕去两边的筋。 2、锅中加油500cc,烧到7成热,放下四季豆。 3、炸至表面出现白泡捞起沥油。 4、锅中留少量油,放下姜末、虾皮、榨菜末稍炒,烹黄酒。 5、放下四季豆及调味料,加些汤。 6、略焖一下,收干汁。 7、淋麻油即可。 操作要求 1、炸四季豆油温高一些,时间短一些。 2、榨菜味咸,用盐要适量。 干煸四季豆 步骤1:四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,...
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家常干煸四季豆怎么做最好吃怎么做家常干煸四季豆好吃 干煸四季豆怎么做好吃 全国人民去饭馆必点的秒杀米饭菜---- 干煸四季豆 材料:四季豆、猪肉末、碎米芽菜、 调料:干辣椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、酱油、糖、香油 干煸四季豆的做法 1、四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。 2、葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。 3、锅中烧热放入油5成油温倒入四...
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干煸四季豆家常版 1. 将豆角切成小段,用水焯一下,水里放少许油,以保持豆角翠绿的颜色,捞出备用 2. 锅中放少许油,将猪肉馅放入煸炒,炒至肉变色了,放少许酱油,炒均匀后盛出备用 3. 锅中放少许油,将焯好的豆角倒入,翻炒,放入少许酱油,适量盐 ...
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