1. 胡萝卜、皮牙子切小块,小排、大米洗净留一指水(不用提前泡)
2. 冷锅放入足量的油,放入冰糖,油热后加入小排翻炒至微黄。
3. 然后根据口味加入孜然、再加入少许老抽继续翻炒上色。
4. 然后加入胡萝卜、皮牙子继续翻炒,并加入盐、鸡精调味(味道要放足,因为等下还要放进饭里)。
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