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2016-04-16
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炒芥兰的吃法
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蚝汁芥兰 芥兰洗净,摘去茎部大叶,削去根部老皮,整齐的放入盘中待用。 将泡发干贝撕成小丝,火腿切成细丝。 在小碗中调入蚝油、蒜茸、干贝丝和火腿丝,混合均匀淋在芥兰上。 将最顶层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点高速快锅中,接着把盘子放入。 准备完毕后,锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后,转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后,开盖装盘即可。 蚝汁蒜香芥兰 1、芥兰洗净去...
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蚝油炒芥兰的吃法
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蚝油炒芥兰 1.)将芥兰菜洗净后切段,汆烫后捞起沖冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。 2.)将所有调味料放入锅中煮开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。 3.)将芥兰菜炒熟,淋上蚝油芡即可。 蚝油芥兰炒肉 1.芥兰洗干净刮掉表皮切片,肉洗干净切片,姜蒜切碎备用。 2.芥兰下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用,肉加入适量油、麻油、少许盐、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。 3.肉片先下锅炒至七...
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芥兰炒肉片的吃法
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清炒芥兰的吃法
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芥兰扒肉条的吃法
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芥兰扒肉条 料的处理: 1)将芥兰加工成大小适中的尺寸 2)胡萝卜切片。为了美观,在刀功上可以讲究点,切成半到一毫米厚的条。 3)鸡小腿肉处理成肉条,加淀粉适量,用手抓匀。这里多说一点,鸡小腿肉更劲道,也更细腻。选择处理成肉条是为了配合胡萝卜片的形状。处理成鸡丁也可以,但配起来不那么好看。 烹制过程: 1)将芥兰和胡萝卜片先用热水抄一下。为了好看,胡萝卜片可以比芥兰少抄一...
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芥兰是一种很常见的蔬菜,很多人都喜欢吃。它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道芥兰到底有哪些功效与作用吗?今天图老师小编就向大家介绍芥兰的做法,赶紧来看看吧! 芥兰的功效与作用 芥兰的营养价值非常高,含有多种维生素,特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。 清热除火 芥兰味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中...
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蚝油芥兰炒肉 1.芥兰洗干净刮掉表皮切片,肉洗干净切片,姜蒜切碎备用。 2.芥兰下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用,肉加入适量油、麻油、少许盐、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。 3.肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用 姜蒜爆香油锅,下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后,加入肉片一起翻炒片刻后,加入2大茶匙蚝油 少许、砂糖、少许盐和鸡精翻炒均匀即可。 芥兰小炒肉 1.将瘦肉洗净切片用淀粉...
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芥兰香肠炒银耳的吃法
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芥兰香肠炒银耳 1、银耳在温水中泡软,去除根部硬蒂,掰成小朵; 2、芥兰洗净去老根,斜切小段,香肠斜切。 3、锅中倒入适量油,烧热后放入芥兰、香肠翻炒1分钟,放入银耳继续翻炒,加入盐、鸡精调味,水淀粉勾芡即可。 雪耳芥菜鱼汤浸鱼角 1、大芥菜洗净切段,飞水备用; 2、烧开鱼汤,下姜片和胡椒碎,以盐、鱼露调味; 3、下少许花生油,加入雪耳慢火滚5分钟; 4、然后下鱼角、芥菜、冬菇丝...
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虾酱芥兰炒墨鱼的吃法
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虾酱芥兰炒墨鱼 1、芥兰洗净,去掉叶子,将菜梗根部老皮去除,然后切成1cm长的斜段。 2、墨鱼洗净,将表面薄膜撕掉,在案板上铺平,在外层先每隔0.5cm切入一刀,但不要将墨鱼肉切断,将整片墨鱼都切上整齐的刀口。再从垂直这些刀口的方向入刀,每隔0.5cm切入一刀,将整片墨鱼都切成十字形的花刀。最后再将墨鱼切成3cm宽4cm长的片。 3、大火烧开煮锅中的水,放入墨鱼片汆烫2分钟至墨鱼卷起。 4、中火加...
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