1. 1 排骨切成小块,洗净冷水下锅,水开后去掉漂浮,下姜,八角,草果,香叶,桂皮,盐(少许),滴几滴醋和料酒,改小火炖1个小时
2. 2 捞出排骨,沥干备用
3. 3 乘出一小碗排骨汤备用
4. 4 炒锅热油,放入冰糖小火融化,出糖色,放排骨炒上色,放4片柠檬(按自己口味)加入排...[ 查看全文 ]