1. 排骨洗净,切段。加盐、香油、蚝油、生抽、糖腌制30分钟。
2. 酸豇豆加温水浸泡30分钟,去掉酸涩味。酸豇豆切0.5厘米的段
3. 取一蒸碗,底部铺一层酸豇豆。然而放入腌过的排骨。
4. 在排骨上面再撒一层酸豇豆。