1. 银耳提前泡发30分钟,撕成小朵待用。
2. 花胶提前淹泡20分钟,怕腥可以放入几片生姜在清水里去除腥味。
3. 将排骨飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
4. 把汤料包内其他材料取出,分别淹泡5...[ 查看全文 ]