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2016-04-16
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牙签牛肉怎么做最好吃怎么做牙签牛肉好吃 香辣牙签牛肉 材料 牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签 做法 1.牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀,加入一半的量,然后抓捏腌制15-20分钟以上; 2.将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子,串在牙签上; 3.油温8成热,放...
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1牛肉切成1.5厘米见方的丁2放入生抽和淀粉3抓匀腌制20分钟,将盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻混合成调味料备用4加入一大半的调料,再次抓匀腌制10分钟5用牙签串好所有的牛肉6锅里放油烧至六成热,放入串好的牙签牛肉7炸2分钟后捞出来沥干油8倒入剩下的调料,拌匀9再倒入锅内高温复炸半分钟即可
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1羊肉切大粒。 2放盐、料酒、白砂糖和香油拌匀,适量加点水揉匀,冷藏1小时以上。 3腌好后用牙签串起来。牙签清水洗一下比较好串,每个串1-2块。 4锅内倒油烧至五六成热时,放入羊肉串,炸至表面发黄捞出。油少可以分次炸制。 5捞出沥油待用。 6锅内留少许油,放入炸过的羊肉串翻炒片刻。 7撒入孜然粉翻炒均匀。喜欢吃辣的再加点辣椒面。 8出锅趁人撒点熟芝麻,当然也可以不要。
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