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自制家常油泼面的做法步骤
1. 准备食材,酱油醋食用油,辣椒粉,红辣椒,葱段,油菜,豆芽,宽面。
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2016-04-16
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家常油泼面!~~ 1. 第一步,煮面。锅中加水,烧开,稍加一点油,下面。 2. 第二步,煮面的同时,洋葱和蒜切碎,(我用的菠菜)菠菜清洗干净 3. 第三步,当面煮好,捞出,用煮面的水给青菜断生,节约啊!~ 4. 第四步,...
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怎样做油泼面最好吃
油泼面正宗做法/图解/步骤: 1. 正常和面,将面团搓成若干筷子粗细的面条,用油浸泡十分钟,油浸后的面有很好的延展性且不易断裂,可以放心的抻面哦,边抻边下到煮开水的锅里,煮熟捞出控水。 2. 以上是自己制作的抻面,现在超市有卖现成的干拉面,方便了许多,可以直接下锅煮后控干,省了许多时间和体力。 3. 将酱油、盐、醋、花椒粉、葱花、辣椒粉放入面的表层,盖住面条,烧热...
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山西油泼面怎么做
山西油泼面 1.和面,揉面,擀面,切面(切成二指宽的面片) 2.炒西红柿鸡蛋,做臊子 3.将面下锅,同时把小白菜下锅 4.待面熟后,捞出锅,将葱切丝放在面上,然后把干辣面,盐和味精撒在葱丝上 ...
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蒜蓉油泼面怎么做
蒜蓉油泼面 1. 水烧开,青菜洗净,蒜.香葱.朝天椒.熟花生均剁为碎粒备用。 2. 取碗一只.加入盐.糖.味精.鸡精,比例为2:1:1:1,再加入生抽.老抽.米醋,比例为2:1:1.5,再加入开水5调匙拌匀化开待用。 ...
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油泼面正宗做法/步骤: 1. 先说面,听陕西的同学说正宗的油泼面应该用鲜扯面,买不到,我就偷了个懒,用的刀削面下面,会吧,不要煮的烂了为标准,这样才能有嚼头,然后过一遍凉水 2. 豆芽,油菜焯水,要想颜色好看,水里加一点盐 3. 面条用生抽醋拌匀了 4. 把菜码在盘子里再倒上面 5. 花椒辣椒烘一下,然后磨成粉,没有粉碎机我用的是蒜臼子,方便好用 6. 蒜拍碎了切成末或者直接蒜泥码在面上,辣...
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油泼面的做法及配料 教您做出美味的油泼面 油泼面,汉族传统风味面食,陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。据说已有3000多年的历史,是一道非常美味的美食,老少适宜,那么油泼面的做法及配料有哪些呢?油泼面怎么做好吃呢?下面就和图老师小编一起去看看油泼面的做法吧。 做法一 用料 面条(生)适量、油菜3棵、色拉油适量、食盐适量、...
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油泼面 油泼面的特色:面条筋道,辣子味道冲,十分痛快。油泼面的做法: 1. 面粉加适量清水,和匀,揉匀,擀成面皮,切成面片(切成二指宽的面片) 2. 西红柿洗净切块; 3. 小白菜洗净待用; 4. 鸡蛋放入碗内搅匀; 5. 锅内放入适量植物油,炒西红柿鸡蛋,做哨子; 6. 将面下锅,同时把小白菜下锅; 7. 待面熟后,捞出锅,将葱切丝放在面上,然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上; 8. 在铁锅中倒入...
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油泼面 1.准备材料 2.将生抽,醋,盐,白糖放入碗中 3.包菜洗净沥干,放入沸水中焯烫几秒钟后迅速捞出 ...
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油泼菠菜面怎么做
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油泼扯面 1、和面。加点点盐增加劲道。 2、像做饺子一样分出面剂子,然后把面剂揉成面棍棍,刷上薄薄的一层油。 3、让面醒上至少几个小时。第一次让面醒了一天一夜是因为下班后现和面会来不及,所以头一天晚上便做好了面棍。结果发现这时的面非常听话,很容易搞成型。 4、用一根筷子在面棍中间压出一条印,把面棍擀成长面片。扯住面片的两端,然后像面馆的大师傅一样摔面片,几下便可摔成型。 5、从...
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油泼面(改良版) 1. 香葱、蒜均切末,美人椒切薄片。 2. 锅中坐水,滴些许橄榄油把油菜和绿豆芽焯熟码在碗底(加橄榄油是为了保持油菜的青翠)。 3. 手擀面煮熟捞起...
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西北油泼面 1. 胡萝卜和土豆分别去皮切小丁,葱切段,豆芽和菠菜择洗干净 2. 锅中放入水烧沸后加入少许盐和食用油,将上述食材一起放入锅中焯煮2分钟,捞出沥干水分备用 ...
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油泼扯面 1. 水和盐放入厨师机缸里搅匀。加入面粉,开动厨师机搅揉一个程序。 2. 揉成光滑面团,揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。 3. 蒜、葱、姜分别切末,生抽、陈醋调配好,辣椒粉备好。 4. 醒好的面团搓成长条状,...
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代号——海狸
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