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台湾私房牛肉面的图解做法
台湾私房牛肉面的图解做法
台湾私房牛肉面的做法步骤
1. 牛肉在冷水中泡1个小时,取出切丁
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2016-04-16
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牛肉
台湾私房牛肉面的图解做法
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【猫记私房菜】红烧牛肉面怎么做最好吃怎么做【猫记私房菜】红烧牛肉面好吃 重庆的红烧牛肉面 材料 牛腩,牛腱各一磅左右。我买牛腩就只有牛筋那样的东东,没肉,所以呢加些牛腱。 红烧牛肉调料: 1. 泡海椒 5-10 个,就看你要吃多辣了。 2. 泡姜一大块,切厚片。没有泡菜坛的,用一般老姜也行。 3. 郫县豆瓣酱 2-4 大匙,吃味道浓点呢,就多放点,口味淡的呢,少放点。 4. 红花椒 1-2...
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茭白炒牛肉 1. 准备材料,牛肉切片,用盐,油,黑胡椒粉、玉米淀粉腌制 2. 茭白去掉外表的硬皮,切片 3. 炒锅加热,放油爆香姜片,放入牛肉,不要随意翻来翻去,一面煎变色后再翻另一面煎,目的令牛肉鲜嫩口感更好。当牛肉煎至变色,盛起 4. 利用锅里的余油爆香蒜,下茭白片,爆炒 5. 当茭白炒至变软,加入生抽,黑胡椒粉炒匀,加2勺水,盖上盖子焖片刻 ...
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红烧牛肉面的做法步骤 1. 牛肉八两,切大片后洗净,加冷水放入牛肉烧开滔一下,滤出血沫。 2. 滔过的牛肉盛出冲洗干净,备用。另,备好葱姜蒜辣椒及炖料。 3. 锅内放开水,加入牛肉及备好的各种料,加适量料酒和盐,烧开后转小火炖一个小时。 ...
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番茄牛肉面的做法步骤 1. 番茄洗净切块,牛肉洗净切块,洋葱切条,姜切片; 2. 牛肉放入锅中,加入少许料酒和两小片姜片,倒入适量清水,煮沸后撇去血沫,捞出备用; 3. 另起锅,放入适量食用油烧至7成热,爆香葱段姜片,倒入牛肉块翻炒一两分钟...
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清汤牛肉面 1. 首先煲一锅牛肉汤;详情请看我的菜谱【冷水牛肉】,在此就不赘述了;煲汤的时候可准备面粉267g,盐1g,小苏打1g; 2. 将面粉、盐、小苏打混合均匀; 3. 准备89g清水; 4. 面条机照说明书安装完成后,倒入面粉、盐、小苏打; 5. 接通电源,选择“自动”功能; 6. 注水口处缓缓倒入89g清水; 7. 面条从出面口出来后,撒一...
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卤牛肉风味拌面 1. 生菜摘洗干净,切成小段,葱切葱花,牛肉、胡萝卜切小丁,干香菇泡发,也切小丁备用 2. 锅中倒油,放入葱爆香 3. 放入胡萝卜丁和香菇丁 4. 放入牛肉酱 5. 放入牛肉丁 6. 面碗中放入面粉,加入少许的盐。盐只用在和面中,是为了面条更劲道,炒酱的时候千万不要放盐了,因为牛肉酱本身就是又咸又辣的 7. 加入清水,和...
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红烧牛肉面|日食记的做法步骤 1. 牛肉洗净切块,入冷水锅,加热焯出血水,撇去浮末捞出。 2. 热锅冷油,炒香姜和蒜(再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳),下牛肉,一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。 3. 加入没过牛肉的水...
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正宗私房老坛酸菜牛肉面的做法
私房老坛酸菜牛肉面 1.备好原料,牛肉洗净、青菜洗净抛成两半,酸菜洗净,用清水稍微泡一会,去掉一些里边的盐分。 2.锅中坐水烧开,倒入1大勺料酒,放入牛肉汆烫一下,去除肉里边的血水和杂质,捞出,再用开水冲一下,去掉肉表面的浮沫,把水倒掉。 ...
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咖喱娃娃菜汤面 1. 食材:娃娃菜、面条、咖喱块 2. 将娃娃菜清洗一下 3. 放在案板上切开 4. 在锅中加入2汤勺油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒 5. 接着,加适量的清水煮开 6. 然后,合入面条,搁入咖喱块 7. 翻动一下煮开,煮上2至3分钟 8. 最后,加1汤勺生抽 9. 加1.5勺盐 10. 加0.5勺味精 ...
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红烧牛肉面的做法步骤 1. 牛肉冷水浸泡6-10个小时,期间换水3-5次,浸泡过的牛肉捞出切成麻将大小的肉块,冷水下牛腩,煮到水开,烫牛肉的水不留,用流动的热水冲洗汆烫过的牛腩,(主要将浮沫冲洗掉)将牛腩沥水备用 2. 将大葱洗净切大段,姜切大片,锅里倒入适量油,油热后放入葱姜,煸炒出香味 ...
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麻辣牛肉面的做法步骤 1. 把所有材料放入高压锅压25分钟,或是用汤锅炖1个小时。牛肉切成小块。 2. 压好的细圆面。煮好浇汤开吃。 3. 再配一般泡椒萝卜条,太美了。 麻辣牛肉面的做法 ...
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