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红豇豆炒肉的菜谱教程

红豇豆炒肉的做法步骤

图老师美食

1. 豇豆摘好洗干净!肉切好加入料酒五香粉和淀粉抓匀 放在一旁腌制 姜蒜和辣椒切末备用

2. 锅烧热放入豇豆就这样干炒(这样炒是去除一些豇豆的水分,待会儿和肉炒的时候会更好入味更好到那种脆酥的感觉!我是觉得比绰水的更好吃)炒到豇豆变色变得有点软的时候出锅)

3. 热锅凉油 油温开始要冒烟的时候放入花椒(炒肉的时候油温要高 这样炒出的肉才嫩)闻到花椒香味的时候放入切好的肉快速翻炒以免粘锅 肉变色的时候放入姜蒜和辣椒末 翻炒出香味后放入豇...[ 查看全文 ]

2016-04-16 标签:

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