1. 将红萝卜,豆腐,肠仔切块备用。
2. 下油,炒瘦肉至发白。加入萝卜粒,翻炒。
3. 炒至稍变深色,加入肠仔,再加入覆盖过萝卜和肉还多一点的水(最好是热开水),盖上锅盖。
4. 水开后,加入豆腐搅拌,再加入酱油搅拌,再盖上锅。着手将淀粉加冷水,搅拌。