1. 将新鲜姜洗干净拍扁备用,新鲜葱洗干净去根打成结备用;
2. 将买回来的排骨洗干净,去掉杂质后剁成块备用;
3. 将适量菜油倒入锅中,等油烧热后倒入事先准备好的排骨和花椒爆香,等肉爆香之后捞出备用;
4. 等油再次烧热后将糍粑辣椒炒香,再此放入爆过得排骨下去翻炒。